合格賢脳レシピ80―受験生をごはんで応援! [単行本]

合格賢脳レシピ80―受験生をごはんで応援! [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  脳と心身に役立つ料理レシピ＋勉強好きな脳を応援する脳科学的レシピ。成績が伸びる！脳科学者による脳にイイ話。

• 目次

  【第1章　脳と心と体に効く！ 受験生のための応援ごはん】
  ●Part1　合格に導くための“学習脳力UP レシピ”
  　希望校の扉よ、開けゴマ！「あじの利休焼き」／カロリー上げずに、偏差値上げる「さばみその焼きコロッケ」／暗記を助けるおからのチカラ「野菜ぎっしりおからハンバーグ」　ほか
  
  ●Part2　受験ストレスに勝つための“心の元気UP レシピ”
  　まるかじりで受験前のイライラ解消！「ししゃものチーズ焼き」／志望校にタックル！「小松菜チキンボール」／勝つのは“レア”とは言わせない「かつおのレアかつ」　ほか
  
  ●Part3　入試本番まで健康を守るための“体調UP レシピ”
  　ほっこり優しく体を守る「大根とたらと卵のグラタン」／みかんバリアーでかぜを予防「ポークソテーみかんジンジャーソース」／日々酷使している目をいたわる「蒸しナスとツナのサラダ」　ほか
  
  ●Part4　脳を目覚めさせるための“朝食レシピ”
  　脳に素早くエネルギーをチャージ！「おにぎりプレート」／体温上げて、脳もウォームアップ！「クロックムッシュ風サンドのカフェごはん」／試験当日の朝ごはんにもオススメ「定番具材の元気でるでる丼セット」　ほか
  
  ●Part5　モチベーションを上げる“夜食・塾弁・おやつレシピ”
  ベジスイーツで栄養補給！「ほうれん草とにんじんのマフィン」／味付け不要！ 短時間でできるやきとり缶レシピ「鶏ときのこのミニピザ」／塾前にパパッと食べてパワーを充電「梅じそ肉巻きおにぎり」　ほか
  
  ●Part6　やっぱり最強のサポーター“家族で囲むごちそうレシピ”
  白星輝く！ 魚介のスープと脳力UPサラダ（「たらのブイヤベース」「キャベツとオイルサーディンのサラダ」）／ストレス解消！ カラフル豪快BBQ（「スペアリブ」「かじきと野菜の串焼き」）／笑顔になれる紅白海鮮鍋（「海鮮ごまみそ鍋」）
  
  【第2章　脳科学者が教える！ わが子の脳を勉強にハマらせる必勝法】
  ・「勉強しなさい」と言わずに「勉強がんばってるね」とほめると、子どもの脳は勉強にハマっていく!?
  ・子どもの脳のタイプを知るテスト
  ・実践編 今日から実行！ 成績がアップする8つの習慣

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  篠原 菊紀(シノハラ キクノリ)
  １９６０年長野県茅野市生まれ。脳科学者。東京大学、同大学院教育学研究科等を経て、諏訪東京理科大学教授。学生相談室長。茅野市縄文ふるさと大使としても活動。専門は応用健康科学、脳科学

• 出版社からのコメント

  脳と心と体に効くおいしいごはんで、受験生をサポート！
  脳と心身に役立つ料理レシピ＋勉強好きな脳を応援するアドバイス

• 内容紹介

  子どもの受験に際して親ができることは、信じて見守ることと、愛情たっぷりのおいしいごはんで応援し続けること。ならば、そのごはんに、脳の機能を高める効果や免疫力を高める効果、ストレスを癒やして前向きにする効果があればバッチリです。
  本書では、そうした親の想いに応えられる食事やおやつのレシピを80品紹介。料理研究家12名が工夫をこらした料理の数々は、どれもエネルギー量や塩分が控えめな、家族みんなで楽しめるヘルシーメニューとなっています。
  また、メディアでも大活躍の脳科学者・篠原菊紀先生による、脳科学的根拠のある受験勉強のコツや、脳のタイプ別の励まし方などもわかりやすく解説。
  本書を日々活用していただくことで、子どもの“賢脳”が育ち、合格に近づくでしょう。
  
  【料理制作（料理研究家12名、50音順）】
  牛尾理恵／検見﨑聡美／柴田真希／関口絢子／髙城順子／舘野真知子／中津川かおり／平井一代／藤原美佐／牧野直子／満留邦子／村田裕子

• 著者について

  篠原 菊紀 (シノハラ キクノリ)
  1960年長野県茅野市生まれ。脳科学者。東京大学、同大学院教育学研究科等を経て、現在、諏訪東京理科大学教授。学生相談室長。茅野市縄文ふるさと大使としても活動。
  専門は応用健康科学、脳科学で、「学習しているとき」「運動しているとき」「遊んでいるとき」など日常的な場面での脳活動を調べている。研究内容を生かし、中高年の脳トレ、幼児教育、製品・サービス開発などに携わるほか、テレビやラジオでも活躍中。NHK「歌の日曜散歩」「夏休み子ども科学電話相談」「ためしてガッテン」などで脳活動のユニークな実験や解説を披露し、人気を博している。
  『子どもが勉強好きになる子育て』（フォレスト出版）、『ボケない頭をつくる60秒活脳体操』（法研）、『脳トレ・介護予防に役立つレクリエブックシリーズ』（世界文化社）、『中高年のための脳トレーニング』 (NHK 出版）他、著書も多数。

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