ごちそうはバナナの葉の上に―南インド菜食料理紀行(いんど・いんどシリーズ〈3〉) [単行本]

ごちそうはバナナの葉の上に―南インド菜食料理紀行(いんど・いんどシリーズ〈3〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  カレーリーフの妖しい香り。南インド菜食料理読本。南インドは菜食の国。ごはんの国。アジアに一番近い国。バナナの葉でごちそうさま。今、南インドが面白い。ガイドブックを捨て、南国マドラスへ。カレーリーフの香りとタマリンドの酸味が食欲をそそる南インド料理。おいしくて、ヘルシーで、決して脂っぽくなく、今や全インド的に大人気。食いしん坊のためのおすすめレストラン、ミールス食堂を一挙公開。酸味のきいたカレーたちとココナッツ料理の数々。レシピは下ごしらえから調理の手順、コツを連続イラストで満載。着いたらすぐ役立つ南インド・ミニガイド。迷わずにオーダーできる料理メニュー用語集付。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  南インド菜食料理紀行（ごちそうはバナナの葉に上に
  おいしいマドラス
  米食う人々
  ミールス・レディ
  ティファンで朝食を
  香りが醸しだす南インド　ほか）
  食いしん坊のための南インド・ミニ・ガイド
  南インド菜食料理メニュー用語集

ごちそうはバナナの葉の上に―南インド菜食料理紀行(いんど・いんどシリーズ〈3〉) の商品スペック