コッペパンの本 [単行本]

コッペパンの本 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  しっとり、むちむち、ふわふわ、ぼってり。ニッポン全国の懐かしコッペ、進化系コッペを丹念にルポ！！「パンラボ」池田浩明氏とのコッペ対談、イラストエッセイ「ぱんとたまねぎの九州コッペ探し」も収録。

• 目次

  1章　専門店の コッペパン
  福田パン／吉田パン／ゆうきパン／iacoupe／coppee+
  
  2章　パン屋さんの コッペパン
  ときわ堂食彩館／Le petit mec OMAKE／藤乃木製パン店／オギロパン
  
  3章　袋入り コッペ
  岡山木村屋／つるやパン／山崎製パン／フジパン
  
  コラム
  「パンラボ」池田浩明氏とのコッペ対談／
  イラストエッセイ「ぱんとたまねぎの九州コッペ探し」／
  セブンイレブンでみるコッペパンの形状とあんこについて／
  パンニュース社訪問記／1986年の夕刊フジ／
  読むコッペ年表／本書で紹介したお店の地図

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  木村 衣有子(キムラ ユウコ)
  文筆家。１９７５年、栃木県生まれ。立命館大学産業社会学部卒。のんべえによるのんべえのためのミニコミ『のんべえ春秋』編集発行人

• 出版社からのコメント

  しっとり、むちむち、ふわふわ、ぼってり。ニッポン全国の懐かしコッペ、進化系コッペのお店を訪れ、丹念にルポした一冊。

• 内容紹介

  しっとり、むちむち、ふわふわ、ぼってり……。
  食感いろいろ、具材もいろいろなコッペパンは、専門店も登場し、お店ごとに独自の発展をとげています。
  この面白さに気づいた著者が、ニッポン全国のお店を訪れ、丹念に取材。
  味、形、食感、地域での受け入れられ方、店主のパン生地や具材づくりへのこだわりまで、徹底的にルポした一冊です。
  
  「パンラボ」池田浩明氏とのコッペ対談、イラストエッセイ「ぱんとたまねぎの九州コッペ探し」も収録。

• 著者について

  木村 衣有子 (キムラ ユウコ)
  木村衣有子(Yuko Kimura)
  文筆家。
  のんべえによるのんべえのためのミニコミ『のんべえ春秋』編集発行人。
  
  <主な著書>
  『コーヒーゼリーの時間』（産業編集センター）
  『京都カフェ案内』『京都の喫茶店』(以上、平凡社)
  『銀座ウエストのひみつ』『大阪のぞき』(以上、京阪神エルマガジン社）
  『もの食う本』(ちくま文庫)
  『はじまりのコップ――左藤吹きガラス工房奮闘記』（亜紀書房）など。
  関連サイト: http://mitake75.petit.cc

コッペパンの本 [単行本] の商品スペック