食品産業のイノベーションモデル―高付加価値化と収益化による地方創生 [単行本]
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食品産業のイノベーションモデル―高付加価値化と収益化による地方創生 [単行本]
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食品産業のイノベーションモデル―高付加価値化と収益化による地方創生 [単行本]

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出版社：創成社
販売開始日： 2016/10/15
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食品産業のイノベーションモデル―高付加価値化と収益化による地方創生 の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　背景と問題意識
    第２章　イノベーション論の基礎知識
    第３章　日本の食品産業の現状分析
    第４章　地方食品産業のイノベーションモデルの探求
    第５章　何を学ぶべきか：海外の先行事例
    第６章　考察：食品の高付加価値化と収益化
    第７章　おわりに：ＴＰＰ大筋合意を受けて

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    金間 大介(カナマ ダイスケ)
    東京農業大学国際食料情報学部准教授。横浜国立大学大学院物理情報工学専攻博士課程修了（博士（工学））。アメリカ・バージニア工科大学大学院客員研究員、文部科学省科学技術・学術政策研究所研究員、北海道情報大学准教授を経て、２０１５年４月より現職。研究・イノベーション学会編集委員・評議委員、日本知財学会事務局員、組織学会員、フードシステム学会員

食品産業のイノベーションモデル―高付加価値化と収益化による地方創生 の商品スペック

商品仕様
出版社名：創成社
著者名：金間 大介（編著）
発行年月日：2016/10/20
ISBN-10：4794424876
ISBN-13：9784794424877
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：経営
ページ数：183ページ
縦：21cm
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