イラストでわかる日本の伝統行事・行事食 [単行本]

イラストでわかる日本の伝統行事・行事食 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  この行事の日にはどんな意味があって、どんなものを食べるの？子どもたちの五感を刺激して、行事の心を伝えたい。家庭で、園で、学校で―子どもと一緒に楽しむ、日本の特別な日と料理。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　伝統行事編（正月（１月１日～６日）；七草粥（七日正月）（１月７日）；鏡開き（１月１１日）；小正月（１月１３日～１５日）；節分（立春の前日）　ほか）
  第２部　行事食編（お食い初め（離乳食のお粥／タイご飯／にんじんＯＲＳスープ）；１歳のお誕生日（お赤飯／フライドチキン／ごまブラマンジェ）；成人式（成人の日）（ご飯を炊く／手巻き寿司）；正月（お雑煮“関東風・京風”／お節料理／タイの浜焼き）；七草（七草粥／あられ七草粉粥／七草の菜飯）　ほか）

• 内容紹介

  この行事の日にはどんな意味があって、どんなものを食べるの?　
  子どもたちの五感を通じて、心に残る行事を伝えたい。
  家庭で、園で、学校で―子どもとできる、特別な日と料理。
  ★オールカラーイラストでとてもわかりやすい！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  谷田貝 公昭(ヤタガイ マサアキ)
  目白大学名誉教授、保育学・教育学専攻。ＮＰＯ法人子どもの生活科学研究会代表ほか
  
  坂本 廣子(サカモト ヒロコ)
  食育・料理研究家・学術博士（食育）。農林水産技術会議委員、近畿米粉食品普及推進協議会会長、相愛大学客員教授、神戸女子短期大学非常勤講師、子ども博物館キッズプラザオーサカ講師、日本伝統食品研究会理事、キッズキッチンジャパン代表、キッズキッチン協会会長。防災教育スペシャリスト。神戸に生まれ育つ

• 著者について

  谷田貝 公昭 (ヤタガイマサアキ)
  目白大学名誉教授　保育学・教育学専攻
  ＮＰＯ法人子どもの生活科学研究会代表ほか。
  『保育原理』『教育基礎論』『幼児・児童心理学』『新・保育用語辞典』（以上著、一藝社）、『幼児教育原論』『教育原論』（以上著、コレール社）、『イラスト版手のしごと』『イラスト版体のしごと』『イラスト版子どものマナー』『イラスト版学習のこつ』『イラスト版子どものお手伝い』『6歳までのしつけと子どもの自立』（以上監修、合同出版）ほか多数。
  
  坂本 廣子 (サカモトヒロコ)
  食育・料理研究家・学術博士（食育）
  農林水産技術会議委員、近畿米粉食品普及推進協議会会
  長、相愛大学客員教授、神戸女子短期大学非常勤講師、
  子ども博物館キッズプラザオーサカ講師、日本伝統食品
  研究会理事、キッズキッチンジャパン代表、キッズキッ
  チン協会会長。防災教育スペシャリスト。
  神戸に生まれ育つ。「台所は人生と社会の縮図」として、40年にわたる食教育の実践、子どもにきちんと料理の仕方を教える台所育児のすすめとともに、調理による教育法としてキッズキッチンを全国展開する。高齢者のための火のない調理システムの普及、食の村おこし、商品開発などを行う。ＮＨＫ「ひとりでできるもん」の生みの親でもある。二男一女の母。『坂本廣子の台所育児』（農文協）、『坂本廣子のジュニアクッキング』1～5巻（偕成社）『イラスト版台所のしごと』（合同出版）、『坂本廣子のつくろう！食べよう！行事食 全３巻』（少年写真新聞社）他著書多数。

イラストでわかる日本の伝統行事・行事食 [単行本] の商品スペック