フラワーケーキ―軽いバタークリームで作る [単行本]

フラワーケーキ―軽いバタークリームで作る [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  カップケーキからホールまで。色とりどりのバタークリームで作るフラワーケーキ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　フラワーカップケーキ（バラ
  ラナンキュラス　ほか）
  ２　多肉植物のカップケーキ（多肉植物の寄せ植え
  サボテンの寄せ植え）
  ３　季節のフラワーケーキ（イングリッシュローズ
  ブルースターとクリスマスローズ　ほか）
  ４　フラワーケーキの基本（揃えておきたい道具と材料
  基本のバタークリーム　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  長嶋 清美(ナガシマ キヨミ)
  Ｓａｋｕｒａ　ｂｌｏｏｍ主宰。イギリスへの留学経験を経て、お菓子作りに興味を持ち始める。帰国後、洋菓子店でパティシエとして勤務。同時に藤野真紀子氏に師事。他に今田美奈子お菓子教室分室にて、師範科卒業。カフェの専属パティシエとして勤務し、オリジナルオーダーメイドのケーキや焼き菓子の販売などを行う

• 出版社からのコメント

  軽い口当たりのバタークリームで繊細なお花をかたどりました。カップケーキやスポンジケーキに載せれば本物のお花と見紛うほど。

• 内容紹介

  イタリアンメレンゲを混ぜた軽い口あたりで食べやすいバタークリームで、繊細なお花のかたちを作りました。市販のカップケーキやスポンジケーキにのせてアレンジした本物にしか見えないフラワーケーキをご紹介します。

• 著者について

  長嶋 清美 (ナガシマ キヨミ)
  Sakura bloom主宰。大妻女子大学短期大学部家政科卒業後、横浜銀行に入行。退行後、イギリス・ロンドンに留学。 ホームステイ先の家族と一緒にお菓子作りを楽しむうちに、お菓子作りやテーブルコーディネートなどに興味を持ち始める。パティシエを3年間勤め、藤野真紀子氏に師事。パティシエとして勤務中に今田美奈子お菓子教室、分室「Ten Queen's Table」にて基礎科・師範科卒業。著名パティシエ特別講座、辻製菓専門学校通信講座ディプロマ取得。現在、自宅教室にて少人数のお菓子教室、ケーキデコレーション教室を開催。オリジナルオーダーメードのケーキや焼き菓子の販売も行っている。

フラワーケーキ―軽いバタークリームで作る [単行本] の商品スペック