そば&まちづくり―そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる(農と食の王国シリーズ) [単行本]
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そば&まちづくり―そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる(農と食の王国シリーズ) [単行本]
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そば&まちづくり―そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる(農と食の王国シリーズ) [単行本]

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出版社：エコハ出版
販売開始日： 2016/11/08
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そば&まちづくり―そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる(農と食の王国シリーズ) の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    そばは私たちに身近な食物ですが、そのつくり方、料理の出し方、食べ方を含めて、長い歴史で培われた日本独自の総合的な食文化です。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　そばの魅力
    第２章　地域ブランドとしてのそば
    第３章　そばの王国・北海道
    第４章　山形そば街道
    第５章　江戸っ子とそば文化
    第６章　そばの歴史と文化
    第７章　そばの生産と消費
    第８章　そばと健康
    第９章　そばを楽しむ
    第１０章　世界に拡がるそば文化

そば&まちづくり―そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる(農と食の王国シリーズ) の商品スペック

商品仕様
出版社名：エコハ出版　※出版地:鎌倉
著者名：鈴木 克也（編著）
発行年月日：2016/11/08
ISBN-10：4864875898
ISBN-13：9784864875899
判型：A5
発売社名：三恵社　※発売地:名古屋
対象：教養
発行形態：単行本
内容：産業総記
ページ数：130ページ
縦：21cm
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