きほんの料理事典―はじめてでもおいしく作れる [単行本]

きほんの料理事典―はじめてでもおいしく作れる [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  きほんの料理１１２品＋下ごしらえ便利帖。瀬尾流“料理のいろは”。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　料理をはじめる前に（そろえておきたいきほんの調理道具
  そろえておきたいきほんの調味料
  そろえておきたいきほんの粉類
  覚えておきたい包丁の正しい使い方　ほか）
  ２　覚えたいきほんの料理（豚肉のしょうが焼き
  ステーキ
  ハンバーグ
  焼きギョウザ　ほか）
  ３　きほん素材下ごしらえ便利帖（大根・にんじん
  玉ねぎ
  じゃがいも・里いも
  さつまいも・山いも　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  瀬尾 幸子(セオ ユキコ)
  料理研究家

きほんの料理事典―はじめてでもおいしく作れる [単行本] の商品スペック