自然人 No.51(2016冬)－季刊 [ムックその他]

自然人 No.51(2016冬)－季刊 [ムックその他] の 商品概要

• 目次

  【特集】
  特集
  狩って食べる山のめぐみ
  北陸の狩猟
  
  ●マタギの技を受け継ぐ羽入の狩猟集団　川端典子
  ●おいしい猪肉を食べたことありますか？　有本勲
  ●実はおいしくて将来有望な鹿肉　若狭ジビエ工房（協力）
  ●獣害は食べて減らせるのか？
  ●至福の獣肉（ジビエ）料理店
  　和田屋・AJITO・剱茶屋 ドライブイン赤尾（仮）・シェ・サカイ
  ●狩猟のイロハから猟友会の役割りまで
  ●60代で猟師デビューした人に聞く。狩猟の魅力とは？
  ●自然人的文学の小窓　狩り　西本 陽子
  
  【連載・特別企画】
  ○里山のいのちの営み　森 勝彦
  ○悠久の大地の物語　音海断崖　吉澤 康暢
  ○安い・新鮮・安心の直売所へ行こう！　竹の浦館
  ○NATURE-HUNT　氷雪八景　栂 典雅
  ○自然人に会う
  　金沢に残っているモノを今に生かす人に会う　小津 誠一さん
  ○巨樹をめぐる　福井県小浜市周辺エリア　石川県巨樹の会
  ○奇想天外！ 身近な自然　甘エビの不思議　白石 宏己
  ○自然人あんぐる
  　シタベニハゴロモ、ガガブタ、ホトケドジョウ、ミル、
  　星空から地球を感じる、雲の形状学
  ○編集部が選ぶこの一枚
  ○『工芸』という宇宙。は続く　工芸意匠の季節感　山崎 達文
  ○レッツ・エコライフ　エコ食育
  　風土フードの「れんこん」を味わおう　青海 万里子・椿下 佳子
  ○ ○○で考えた。　城跡で・能登の里山で・雄島で
  ○山川草木に、ふと　赤花 俊太郎
  ○登録有形文化財を訪ねる　鬼谷川堰堤（福井県大野市）
  ○We love自然人
  ○ちょっと軽井沢へ　～ピッキオで自然と遊ぶ～
  　冬の軽井沢、氷の世界にようこそ
  ○新しい発見を求めて隣県の博物館へ
  　岐阜編　中津川市鉱物博物館
  ○自然人編集部が見つけた　北陸の逸品
  　積み木マルチパーツ
  ○フィールド掲示板　2016年12月～2017年2月　冬
  　おすすめ　おでかけ情報
  ○自然人的な北陸

• 出版社からのコメント

  『自然人』は北陸の自然と文化をテーマにした季刊誌です。No.51の特集は「北陸の狩猟」です。

• 内容紹介

  『自然人』は北陸の自然と文化をテーマにした季刊誌です。No.51の特集は「北陸の狩猟」です。貴重な食料を得るため、山で獣を獲ることは、脈々と行われてきた人の営みでした。最近では「獣害」の急増ととともに狩猟（ハンティング）も再び注目されています。この機会に狩猟への関心をもっと深めていただければと思い、特集では獲ることから食べることまで、狩猟や獣肉（ジビエ）を掘り下げています。
  他にも、北陸ならではの自然情報、文化、歴史など、北陸のことがもっと好きになる、そんな知的好奇心がくすぐられてお出かけしたくなる、そんな情報を満載しています。

自然人 No.51(2016冬)－季刊 [ムックその他] の商品スペック