おもてなし上手のシンプル四季ごはん(マーブルブックス―デイリー・メイドシリーズ) [単行本]

おもてなし上手のシンプル四季ごはん(マーブルブックス―デイリー・メイドシリーズ) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  いつもの食事にひとくふう、おもてなし上手のかんたんレシピと、テーブルのアイデア。からだにやさしい四季素材の４０レシピ＆知っておきたい薬膳コラムつき。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春のメニュー（たけのことわかめのサラダ　コンソメジュレドレッシング
  かにと菜の花のあっさりパスタ　ほか）
  夏のメニュー（かつおとみょうがのケッパーソース
  トマトのムース　チーズせんべい添え　ほか）
  秋のメニュー（鶏肉のロティー白ごまのファルス
  なすのソテーバルサミコソース　ぴり辛カレー風味　ほか）
  冬のメニュー（仔羊のペルシャード
  えびと白菜の蒸し煮バジルソース添え　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  加藤 奈弥(カトウ ナヤ)
  料理研究家。辻クッキングスクール（小田急校）退職後、シャトードレクレール（辻調グループフランス校）留学。帰国後、食品会社の新製品開発、カルチャースクール講師を経て、９０～９９年料理教室「エミーズ」でチーフコーディネーターを務める。９５年、国立北京中医薬大学日本校へ食養・養生科入学。中医薬膳師の資格を取得。フランス三星レストラン（ミッシェル・ブラ）で修行する。日本中医食養学会総務局長、国立北京中医薬大学日本校講師を務める。現在テレビや雑誌、講演会活動、自身の料理教室などで活躍中

おもてなし上手のシンプル四季ごはん(マーブルブックス―デイリー・メイドシリーズ) の商品スペック