村上信夫のフランス料理―ホテルのシェフから家庭のシェフへ 〔愛蔵版〕 [単行本]

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村上信夫のフランス料理―ホテルのシェフから家庭のシェフへ 〔愛蔵版〕 [単行本]
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村上信夫のフランス料理―ホテルのシェフから家庭のシェフへ 〔愛蔵版〕 [単行本]

価格：￥5,126（税込）
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出版社：中央公論新社
販売開始日： 1990/07/20
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村上信夫のフランス料理―ホテルのシェフから家庭のシェフへ 〔愛蔵版〕 の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    コック生活５０年を記念して贈る家庭のフランス料理集大成。見て楽しく、読んで面白く、作って役に立つシェフ自慢の基本の料理２２１品。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    料理は腕で作るのではなく、愛情と、工夫と、真心が一番大切です
    ポタージュ
    オードブル
    魚介料理
    オムレツ（木の葉型のオムレツ
    平焼きのオムレツ）
    肉料理
    ハンバーグステーキ
    野菜のファルシ
    野菜料理
    スパゲティとピラフ
    デザート

村上信夫のフランス料理―ホテルのシェフから家庭のシェフへ 〔愛蔵版〕 の商品スペック

商品仕様
出版社名：中央公論社
著者名：村上 信夫（著）
発行年月日：1990/07/20
ISBN-10：4120019586
ISBN-13：9784120019586
判型：規大
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：231ページ
縦：31cm
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