続・100のおもてなし100の言葉―コミック版 旅館接客教育マニュアル [単行本]

続・100のおもてなし100の言葉―コミック版 旅館接客教育マニュアル の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  新人を教える先輩社員や人事担当者に最適なコミック版サービス教育マニュアル。新入社員に「何を教えるか」そして「どう教えればいいのか」。旅館での接客サービス教育法が３０分でわかります。また、巻末には、バリアフリー時代に対応した「接客基本手話ハンドブック」を付けました。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　「新入社員がやってきた！」―会社のモノサシを教える仕事
  第２章　「どこまでできれば一人前？」―ロールプレイングによる接客訓練
  第３章　「新人客室係いよいよデビュー」―一生懸命さ以上のサービスをめざそう
  第４章　「マニュアルにないお客さま」―ノーマライゼーション（共生）ということ
  第５章　「誰に従えばいいの？」―すべてのスタッフは自分のお客さま
  第６章　「モチベーション研修」―意識を育てる社員教育とは
  第７章　「おにぎりはなぜいけなかったのか」―新人は失敗から学ぶ
  第８章　「先輩、しっかりしてよ！」―あなたのようになりたい
  第９章　「こんなサービスもやってみたい」―３年目社員が挑戦する教育以外の仕事
  第１０章　「コストパフォーマンスって？」―自分のサービスとどこが違うのか
  第１１章　「新人にトラブル発生！」―クレーム発生時の対処方法
  第１２章　「先輩、ありがとうございました」―人に教えることは人に教わること

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  福島 規子(フクシマ ノリコ)
  オフィスヴァルト代表。１９６２年９月生まれ。サービスコンサルタントとしてホテル、旅館などのオペレーションシステムの構築や人材育成のための社員教育を行なう。（社）日本観光協会の講師として全国で講演を行なうかたわら、観光経済新聞などに執筆。著書に「１００のおもてなし１００の言葉」（柴田書店）がある

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