スロー風土の食卓から [単行本]

スロー風土の食卓から [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  パスタにチーズ、ハーブにワイン。笑顔あふれる歓びの食卓を、イタリアからお届けします。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  イタルクック―スローフードの原点へ
  モレーケ―春を実感
  パスタ―友と作った思い出の味
  パスタ―マンマの手打ちの味
  市場―その街の食文化がひと目で分かります
  ハーブ―香りと風味に魅せられて
  サルデーニャ島―食い倒れバカンス
  もてなし―食事は大勢で
  生活スタイル―昼寝と食事で夏バテ防止
  ワイン―安くて美味、豊富な銘柄
  ブタ加工品―風にさらして上質ハム
  菓子―甘さ強烈
  キノコ狩り―秋が楽しみ
  パン―夜の工房に小麦の香り
  収穫祭―郷土料理を満喫
  オリーブオイル―香り高い風味を楽しもう
  食前・食後酒―薬草で健やかに
  クリスマス―大家族で囲む祝いの宴
  食の祭典―自然を実感
  狩りの楽しみ―自然を実感
  シチリア島―料理の原点
  春の野草―あぜ道にサラダの贖罪
  チーズ―丁寧に作るからこその味

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  粉川 妙(コカワ タエ)
  １９７５年兵庫県生まれ。甲南大学文学部卒業後、製薬会社勤務を経て、２００５年イタリアの料理学校「イタルクック」でスローフードを学ぶ。現在は食のライターとして執筆活動中。イタリア・スポレート市在住

スロー風土の食卓から [単行本] の商品スペック