旬を食らう―萬みの四季 [単行本]

旬を食らう―萬みの四季 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  朝日新聞連載の人気コラムを１冊に！「ひと手間」でこんなにうまい！気鋭の料理人が贈る食楽エッセイ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春（菜の花
  ほうれん草　ほか）
  夏（ごま豆腐
  いさき　ほか）
  秋（大和芋
  鯖　ほか）
  冬（どんこ
  鴨　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高橋 正博(タカハシ マサヒロ)
  １９５４年、宮城県鹿島台町生まれ。海上自衛隊を除隊後、二十一歳で料理の道へ。伊豆などで修行を重ね、約三〇〇年の歴史のある京都の料亭「万亀楼」で約四年働く。その後、サントリーに入社し、ロンドン店を経て、二十九歳でシンガポール店の総料理長となる。オーストラリア店、サンパウロ店などに出向後、退社。９１年仙台で「食通処　万味」開店、「万み高橋」と改名し、凱旋門ビルに移転、現在に至る

旬を食らう―萬みの四季 [単行本] の商品スペック