塩の日本史(雄山閣アーカイブス歴史篇) [全集叢書]

塩の日本史(雄山閣アーカイブス歴史篇) [全集叢書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  日本人はどのように塩作りと、関わってきたのか。製塩のための設備や用具、製塩技法、塩にまつわる言葉の数々。さらには製塩業の経営や塩の流通と消費など、塩と日本人のつきあいを様々な視点から浮かび上がらせる名著、復刊！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  古代（藻塩―製塩に海藻をどう使ったか
  堅塩―はたして貧者の塩であったのか　ほか）
  中世（中世の塩浜と塩生産者の実態はどうであったか
  瀬戸内の何処で塩が作られたか　ほか）
  近世（近世にはすべての製塩法が出揃う
  三陸海岸では海水を直接煮つめた　ほか）
  近代（明治維新は塩業にどのような影響を与えたか
  塩田の地租改正は田畑の場合とどう違ったか　ほか）
  附章　塩業用語さまざま

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  廣山 堯道(ヒロヤマ ギョウドウ)
  １９２５年兵庫県赤穂市に生まれる。大正大学国文学科卒業。日本歴史学会・日本塩業研究会会員。市立赤穂歴史博物館館長を務めた。２００６年逝去

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