サロン・デュ・ショコラ　オフィシャルムック２０１7<1>(レタスクラブムック) [ムックその他]

サロン・デュ・ショコラ　オフィシャルムック２０１7<1>(レタスクラブムック) の 商品概要

• 目次

  掲載ブランド名（登場順）
  
  ・ルノートル、ニコラ・ベルナルデ、ジャン=ポール・エヴァン、青木定治、HUGO＆VICTOR、ラデュレ、ジャン=シャルル・ロシュ―、モリ・ヨシダ、
  　パスカル・ル・ガック、フレデリックカッセル、マゼ、エマニュエル・ブリエ（以上「パリとイル=ド=フランス」）
  
  ・ベルナシオン、フィリップ・ベル、セバスチャン・ブイエ、ボナ、フランソワ・ジメネーズ、オリヴィエ・ヴィダル・ヴァローナ（以上「リヨンとその周辺」）
  
  ・クリスチャン・カンプリニ、ベロ＆アンジェリ、ラ・メゾン・ジュヴォー、オテル・デュ・キャップ＝エデン=ロック、
  　フレデリック・アヴェッカー、シルヴィー・フォーシェ（以上「プロヴァンスとコートダジュール」）
  
  ・アンリ・ルルー、ブルーノ・ルデルフ、ダヴィッド・カピィ、ヴァンサン・ゲルレ（以上「ブルターニュ、ボルドーとその他の地域」）
  
  ・クリスティーヌ・フェルベール。フランク・ケストナー（以上「ロレーヌ＆アルザス」）
  
  ・アメデイ、レダラッハ、トーマス・ミュラー、ピエール・マルコリーニ、ドゥバイヨル、
  　ブノワ・ニアン、ブボ・バルセロナ、カカオサンパカ（以上「その他の国」）
  
  ・トーキョーチョコレート、明治、トシ・ヨロイズカ、ベル　アメール京都別邸、エス　コヤマ、マ・プリエール、クリオロ、ドゥブルベ・ボレロ、
  　ショコラティエ・パレ ド オール、ル ショコラ ドゥ アッシュ、ベル　アメール、ヨシノリ・アサミ、ル・ポミエ、ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ

• 出版社からのコメント

  年に一度のショコラの祭典を1冊に凝縮！

• 内容紹介

  2017年2月1日より、規模を拡大して国際フォーラム（東京・有楽町）で行われる第15回「サロン・デュ・ショコラ」。
  100以上のブランドが新作を発表＆発売するこのイベントの魅力を1冊に凝縮。
  
  総勢53ブランドにすべて現地取材＆インタビューを行い、まだ未発売の新作ショコラを中心に、
  約300点ものショコラを写真と解説付きで徹底紹介します。
  
  ショコラティエ、パティシエたちがどんな思いで作ったショコラなのか----。
  この1冊を読めばしっかりとわかります。
  
  そのほか、フランスのショコラ愛好家の会「C.C.C.」が行ったショコラの格付けで
  アワード（特別表彰）を受賞したブランドなどもすべて紹介。
  
  2016年10月末におこなわれたパリのサロン・デュ・ショコラの模様（ファッションショー、シャルル・プルースト杯など）も掲載。
  
  図書館選書
  2017年2月1日から国際フォーラムで開催されるサロン・デュ・ショコラは今回で15回目。過去最大規模で開催されるチョコレートの祭典の新作ショコラを余すことなく紹介。

サロン・デュ・ショコラ　オフィシャルムック２０１7<1>(レタスクラブムック) の商品スペック