チリワイン [単行本]

チリワイン [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  広大なアンデス山脈から流れる冷気と自然の海風を受けたワイン。今やフランスワインを抜いて、国別輸入量Ｎｏ．１！コストパフォーマンスに優れ、日本で一番親しまれているワインに急上昇。新世界のエースともいえるチリワインについて１冊にまとめた日本で初の書。

• 目次

  はじめに
  チリという国―地勢と気候
  チリワインの歴史
  ブドウ
  ワイン法
  ワイン生産地大区分
  北部　ピスコの国
  中央部　セントラルヴァレー（ワイン王国）
  南部　ビオビオ
  アコンカグア　ACONCAGUA VALLEY
  カサブランカ　CASABLANCA VALLEY
  サンアントニオアとレイダ　SAN ANTONIO & LEYDA
  マイポ　MAIPO VALLEY
  ラペル　RAPEL
  カチャポアル　CACHAPOAL VALLEY
  コルチャグア　COLCHAGUA VALLEY
  クリコ　CURICO VALLEY
  マウレ　MAULE　VALLEY
  南部　ビオビオ
  イタタ　ITATA VELLEY
  ビオ・ビオ　　BIO BIO VALLEY
  マジェコ　　MALLECO VALLEY
  旧来の生産地区分に対する新動向
  主要ワイン生産者
  チリワインの文献
  ワイン用語
  知っておくと便利（チリのワインと食事のための用語）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山本 博(ヤマモト ヒロシ)
  １９３１年横浜生まれ。弁護士。日本輸入ワイン協会会長。世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員。２００８年にはフランスの食文化に著しく貢献した人物に贈られる「ザ・フレンチ・フード・スピリット・アワード」受賞
  
  遠藤 誠(エンドウ マコト)
  １９６２年東京生まれ。学習院大学卒。日本輸入ワイン協会事務局長。アカデミー・デュ・ヴァン東京校講師。コマンドリー・ド・ボルドー（ボルドーワイン騎士団）東京支部評議員。シュヴァリエ・デュ・タートヴァン（ブルゴーニュワイン騎士団）騎士

• 出版社からのコメント

  歴史や土壌、地勢や気候、日本でなぜこれほど人気があるのかなど、チリワインの全てと知らなかった新たな楽しみが詰まった一冊。

• 内容紹介

  チリワインの世界各国への輸出量のうち、第一位はアメリカ、第二位が英国、日本は第三位で、チリにとっても重要な輸出国のひとつになった。
  日本への輸入ワインは長年第一位の栄光の座を占めて来たフランスを抜いて第一位になった。
  なぜこんなに日本人に受け入れられたのか？その理由は安いだけ？品質は？農薬は？衛生面は？味は？
  チリワインを飲んだことはあっても、その歴史や土壌、地勢や気候など、今まで気にもしてなかった人への新たな楽しみ方とチリワインの全てが詰まった一冊。
  
  手軽に買えるチリワインは、ワインの種類が豊富すぎてどれを選んだら良いかわからない！
  本書はそんな方のために、各ワイン生産地の特色から70の主要ワイン生産者までも網羅しているので、知っていると日々のワイン選びにも役立つ。

• 著者について

  山本 博 (ヤマモト ヒロシ)
  日本輸入ワイン協会会長、フランス食品振興会主催の世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員、弁護士。永年にわたり生産者との親交を深め、豊富な知識をもとに、ワイン関係の著作・翻訳を著すなど日本でのワイン普及に貢献する。主な編集所に『ワインが語るフランスの歴史』（白水社）、『フランスワインガイド』（柴田書店）、監修書に『新版ワインの事典』（柴田書店）、『ワインの事典』『地図で見る図鑑世界のワイン』『FINE WINEシリーズ　シャンパン』『FINE WINEシリーズ　ボルドー』（いずれもガイアブックス）。
  
  遠藤 誠 (エンドウ マコト)
  1962 年東京生まれ。学習院大学卒。日本輸入ワイン協会事務局長。アカデミー・
  デュ・ヴァン東京校講師。コマンドリー・ド・ボルドー（ボルドーワイン騎士団）東京支
  部評議員。シュヴァリエ・デュ・タートヴァン（ブルゴーニュワイン騎士団）騎士。共著
  に『日本ワイナリーガイド』（新潮社）、監修書に『必携ワイン基礎用語集』（柴田書店）
  ほか。

チリワイン [単行本] の商品スペック