医学常識はウソだらけ 図解版―分子生物学が明かす「生命の法則」 [単行本]

医学常識はウソだらけ 図解版―分子生物学が明かす「生命の法則」 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食塩を摂りすぎると高血圧になるはウソ、バターやラードは体に悪いはウソ、貧血には鉄分が一番はウソ、卵はコレステロールの元はウソ、玄米は体にいいはウソ。『医学常識はウソだらけ』のポイントをわかりやすく解説。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　「医学」は「科学」にあらず
  第１章　「医学常識」はウソだらけ（「食塩を摂りすぎると高血圧になる」のウソ
  リンゴの生産地で高血圧が少ない理由　ほか）
  第２章　分子生物学こそ、ほんとうの医学（人体のフィドーバック作用の驚異
  タンパク質の摂取は「量」より「質」が決定的　ほか）
  第３章　「健康常識」もウソだらけ（常識の逆―肉を食べない人は脳卒中になりやすい
  「栄養バランスが大切」というウソ　ほか）
  第４章　医学で病気は予防できない（今の医学には病気を予防する力はない
  栄養学の導入なしに医学の近代化はない　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  三石 巌(ミツイシ イワオ)
  １９０１年、東京生まれ。東京帝国大学理学部物理学科卒。同大学院修了後、多くの大学で教鞭をとる。還暦を機に医学にも造詣を深め、分子生物学に基づいた「分子栄養学」を創設。科学読み物の古典『ロウソクの科学』の訳者としても有名。１９９７年１月、死去

医学常識はウソだらけ 図解版―分子生物学が明かす「生命の法則」 の商品スペック