どっちの料理対決!えらぼう!つくろう!ニッポンのご当地ごはん〈2〉昼ごはんとおやつ [全集叢書]

どっちの料理対決!えらぼう!つくろう!ニッポンのご当地ごはん〈2〉昼ごはんとおやつ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  全国のご当地ごはんをテーマごとに対決形式で紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  お笑い芸人サンドウィッチマンさんインタビュー　ふるさとの味を受け継ぐのは、“僕たち、私たち！”
  どっちがゴージャス？夢のランチ対決―ハントンライス（石川県金沢市）ｖｓトルコライス（長崎県長崎市）
  料理のキホン　揚げ油の温度のみかたをマスターしよう
  料理のキホン　揚げ物の衣のつけ方をマスターしよう
  うま～く化けた！変わりバーガー対決―おきつねバーガー（愛知県豊川市）ｖｓ松山長なすバーガー（愛媛県松山市）
  ソースに差アリ！焼きめし対決―そばめし（兵庫県神戸市）ｖｓえびめし（岡山県岡山市）
  新スタイル焼きそば　だし派？みそ派？―黒石つゆやきそば（青森県黒石市）ｖｓたじみそ焼きそば（岐阜県多治見市）
  つるつる？もちもち？変わりうどん対決―すったて（埼玉県川島町）ｖｓ耳うどん（栃木県佐野市）
  いためる！かける！アレンジそうめん―ソーミンチャンプルー（沖縄県全域）ｖｓあんかけそうめん（山形県鶴岡市）
  具に注目！東と西のどんぶり勝負―深川めし（東京都江東区）ｖｓ衣笠丼（京都府全域）
  まんまる対決！フワフワ卵料理―たまごふわふわ（静岡県袋井市）ｖｓ明石焼（兵庫県明石市）
  ソース？みそ？粉ものおやつ対決―いか焼き（大阪府全域）ｖｓこねつけ（長野県北信地方）
  しっとり！サクサク！カンタンおやつパン対決―みそパン（群馬県沼田市）ｖｓポテチパン（神奈川県横須賀市）
  これってそのまんま！？オドオキ和菓子くらべ―天ぷらまんじゅう（島根県大田市）ｖｓまるごとみかん大福（愛媛県今治市）
  ひんやりシャリシャリ　涼を楽しむ氷対決―食べるミルクセーキ（長崎県長崎市）ｖｓ沖縄ぜんざい（沖縄県全域）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉田 瑞子(ヨシダ ミズコ)
  料理研究家＆フードコーディネーター。１９８７年おもちゃメーカーの企画から、料理の世界に転身。「エイプリルフール」主宰。雑誌、広告、ＴＶＣＦの料理制作、食品メーカーのレシピ開発等を手がける

• 内容紹介

  日本各地の郷土料理やB級グルメから選んだ料理を、つくりやすくアレンジし、テーマごとの対決形式で紹介するジュアルレシピ本。わかりやすい説明なので、お料理初心者さんでもつくれます。
  
  夢のランチ対決、変わりバーバーガー対決、焼きめし対決、オドロキ和菓子対決など、昼ごはんとおやつに食べたくなる各地の料理を選び、12対決、24メニューのレシピを紹介。巻頭インタビューでは、お笑い芸人のサンドウィッチマンのおふたりがご当地ごはんの魅力を語ります。

• 著者について

  吉田瑞子 (ヨシダミズコ)
  料理研究家＆フードコーディネーター。事務所「エイプリール」を主催し、雑誌、広告、TVCFの料理制作、食品メーカーのレシピ開発等を手がける。“誰にでも簡単に作れる家庭料理”をテーマに各方面で活躍中。『冷凍保存の教科書ビギナーズ』『朝つめるだけ！ラクうま弁当』ほか著書多数。

どっちの料理対決!えらぼう!つくろう!ニッポンのご当地ごはん〈2〉昼ごはんとおやつ の商品スペック