どっちの料理対決!えらぼう!つくろう!ニッポンのご当地ごはん〈3〉夜ごはんとデザート [全集叢書]

どっちの料理対決!えらぼう!つくろう!ニッポンのご当地ごはん〈3〉夜ごはんとデザート の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  全国のご当地ごはんをテーマごとに対決形式で紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  お笑い芸人「パックンマックン」パトリック・ハーランさんインタビュー　ご当地ごはんで日本の魅力を再発見して！
  ダブルで！焼いて！ご当地カレー対決―あいがけ神代カレー（秋田県仙北市）ｖｓ門司港焼きカレー（福岡県北九州市）
  料理のキホン　火加減のみかたをマスターしよう
  料理のキホン　材料のはかり方をマスターしよう
  お好みはどっち？豚肉ごちそう料理―四日市とんてき（三重県四日市市）ｖｓぶたかば（岡山県岡山市）
  こってり？さっぱり？鶏肉揚げ物対決―チキン南蛮（宮崎県全域）ｖｓとり天（大分県全域）
  果物派？ジャンボ派？チャレンジ餃子対決―りんご餃子（青森県青森市）ｖｓ津ぎょうざ（三重県津市）
  山幸？海幸？ちゃんちゃん対決―鶏ちゃん（岐阜県全域）ｖｓ鮭のちゃんちゃん焼き（北海道全域）
  パーティーで食べたい！カラフルお寿司対決―太巻き祭り寿司（千葉県全域）ｖｓ岩国寿司（山口県岩国市）
  からめる？つける？とろ～りパスタ対決―あんかけスパゲッティ（愛知県名古屋市）ｖｓ富士つけナポリタン（静岡県富士市）
  似てるけど違うよ！中華めん対決―長崎ちゃんぽん（長崎県全域）ｖｓ太平燕（熊本県熊本市）
  おかわりしたくなる！アイディアおかず対決―ちくわサラダ（熊本県熊本市）ｖｓ紅しょうがの天ぷら（大阪府全域）
  フルーツを巻く？のせる？甘～いデザート対決―とて焼（栃木県那須塩原市）ｖｓシースケーキ（長崎県長崎市）
  どっちにしよう？小さなデザート―水だんご（富山県黒部市）ｖｓあさづけ（秋田県全域）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉田 瑞子(ヨシダ ミズコ)
  料理研究家＆フードコーディネーター。１９８７年おもちゃメーカーの企画から、料理の世界に転身。「エイプリルフール」主宰。雑誌、広告、ＴＶＣＦの料理制作、食品メーカーのレシピ開発等を手がける

• 内容紹介

  日本各地の郷土料理やB級グルメから選んだ料理を、つくりやすくアレンジし、テーマごとの対決形式で紹介するジュアルレシピ本。わかりやすい説明なので、お料理初心者さんでもつくれます。
  
  チャレンジ餃子対決、カラフルお寿司対決、とろ～りパスタ対決、甘～いデザート対決など、夜ごはんとデザートに食べたい料理を選び、11対決、22メニューのレシピを紹介。巻頭インタビューでは、お笑い芸人の“パックン”ことパトリック・ハーランさんがご当地ごはんの魅力を語ります。

• 著者について

  吉田瑞子 (ヨシダミズコ)
  料理研究家＆フードコーディネーター。事務所「エイプリール」を主催し、雑誌、広告、TVCFの料理制作、食品メーカーのレシピ開発等を手がける。“誰にでも簡単に作れる家庭料理”をテーマに各方面で活躍中。『冷凍保存の教科書ビギナーズ』『朝つめるだけ！ラクうま弁当』ほか著書多数。

どっちの料理対決!えらぼう!つくろう!ニッポンのご当地ごはん〈3〉夜ごはんとデザート の商品スペック