洋食ウキウキ(中公新書ラクレ) [新書]

洋食ウキウキ(中公新書ラクレ) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  オムライス、エビフライ、ナポリタン…みんな大好き、日本が誇る洋食屋さん約１００店を紹介。ルーツをさかのぼって老舗ホテル、軍港の呉、産業都市の苫小牧。はたまた懐かしのデパート食堂、普段遣いのファミレス、がっつり学生街。ご存じ「定食評論家」が津々浦々で食べ歩く！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　「洋食の場」発展史と「ウキウキ」分析
  第２章　メニューの研究
  第３章　洋食「聖地」探訪その１―人形町、銀座（日比谷）、日本橋、浅草、上野
  第４章　洋食「聖地」探訪その２―神保町界隈、横浜
  第５章　洋食ニッポン・関西三都物語―京都・大阪・神戸
  第６章　首都圏洋食紀行
  第７章　洋食ニッポン・全国めぐり―苫小牧、札幌、仙台、新潟、名古屋、岡山、広島（呉）、松山
  第８章　洋食とチェーン店・のれん分けなど
  終章　未来の洋食、世界の洋食

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  今 柊二(コン トウジ)
  定食評論家。１９６７年、愛媛県生まれ。横浜国大卒。大学卒業後の９３年に友人２人とともに畸人研究学会を立ち上げ、主幹におさまり、９５年より機関誌『畸人研究』を発行。９６年より漫画雑誌『ガロ』で畸人に関する連載を開始し、その後模型史研究家を経て、２００２年より定食評論家。その後、「定食道」を驀進する

洋食ウキウキ(中公新書ラクレ) [新書] の商品スペック