作りおきの黄金比レシピ300―基本のたれで便利な常備菜がすぐ完成! [単行本]

作りおきの黄金比レシピ300―基本のたれで便利な常備菜がすぐ完成! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  煮物は肉じゃが、かぼちゃの甘煮、大根と豚肉のあっさり煮、いかのトマト煮、さけとかぶのスープ煮など。炒め物・焼き物はきんぴらごぼう、ハンバーグ、なすの肉みそ焼き、鶏の照り焼き、カリフラワーのキッシュなど。マリネ・酢の物・和え物は魚介のマリネ、きゅうりの酢の物、ブロッコリーのからし和え、もやしのナムルなど。ドレッシングはコールスローの素、マヨネーズソース、南蛮酢だれ、和風から揚げだれなど。調味料の計量比率がよくわかる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　煮物の黄金比レシピ（基本の煮物だれ；濃いめの煮物だれ　ほか）
  ２　炒め物・焼き物の黄金比レシピ（きんぴらだれ；そぼろだれ　ほか）
  ３　漬け物・酢の物・和え物の黄金比レシピ（甘酢じょうゆだれ；香味酢じょうゆだれ　ほか）
  ４　ドレッシング・その他の黄金比レシピ（ドレッシング；ザワークラウトの素　ほか）

• 内容紹介

  ●『たれ・ソースの黄金比レシピ345』『合わせ調味料の黄金比レシピ260』に続く、A5判にレシピをぎっしり詰め込んで、情報量と活用度でお役に立つ料理書の最新刊。シリーズ前2作は「使う調味料」が主体でしたが、今回は掲載料理全てが「作りおき」のできる「おかず」。
  ●各レシピに「保存日数」「使用する調理器具」「お弁当向き」がわかるマークをつけて、活用しやすいビジュアルにしているのも特徴です。
  

作りおきの黄金比レシピ300―基本のたれで便利な常備菜がすぐ完成! の商品スペック