帰ってからでもすぐできるおかず400レシピ(料理コレ1冊!) [単行本]

帰ってからでもすぐできるおかず400レシピ(料理コレ1冊!) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  プロの料理家が考えた、いそがしい毎日にうれしいワザありレシピ。フライパンひとつで、切り方に工夫あり、簡単ソースで、ワンプレートだから。家族にできたてのおいしさを！

• 目次

  ◇１章　15分で、すぐごはん！ 人気の献立ベスト10　（全110品）
  
  豚のしょうが焼き献立、ハンバーグ献立、鶏の照り焼き献立、さけのムニエル献立、鶏の唐揚げ献立、とんかつ献立、さばのみそ煮献立、マーボー豆腐献立、餃子献立、ポークピカタ献立　など
  
  
  ◇２章　組み合わせて、すぐごはん！ 材料別おかずカタログ　（全210品）
  
  鶏肉　⇒鶏もも肉ガーリックソテー、鶏もも肉とかぼちゃのＢＢＱ蒸し、手羽元のタンドリー風　など
  
  豚肉　⇒豚ロース薄切り肉のステーキ、豚ロースのねぎ塩焼肉、豚しゃぶとレタスのフライパン蒸し　など
  
  牛肉　⇒牛肉のアスパラ・ズッキーニロール、牛肉とポテトのチンジャオロースー風、ステーキの和風梅マリネ　など
  
  ひき肉　⇒ミートボールときのこのトマト煮、豆腐チキンナゲット、鶏ひき肉のガパオ風バジル炒め　など
  
  魚介類　⇒さけのみぞれ煮、さけとアボカドのマヨネーズあえ、ぶりのイタリアンカツレツ　など
  
  卵　⇒豆腐かに玉、揚げ卵のエスニックサラダ、ゆで卵とかぼちゃのグラタン　など
  
  大豆製品　⇒豆腐のスパイシーステーキ、豆腐とほたてのレンジ蒸し、厚揚げの肉みそ焼き　など
  
  野菜　⇒水菜とかにかまの生春巻き、ししとうのいかだ焼き、玉ねぎとツナのポン酢あえ　など
  
  根菜・いも類　⇒ふわふわ卵のにんじんシリシリ、れんこんのエスニック甘酢漬け　など
  
  きのこ　⇒エリンギのジョン、えのきのベーコン巻き、マッシュルームのサラダ　など
  
  汁もの　⇒白菜とほたてのミルクスープ、レタスとひき肉のにんにくスープ　など
  
  注ぐだけスープ　⇒トマトと揚げ玉のみそ汁、ほたてとセロリのエスニックスープ　など
  
  
  ◇３章　作りおきで、すぐごはん！ 野菜ストック　大根とハムのパセリサラダ
  （全40品）
  
  粉ふきいも、塩もみキャベツ、ほうれん草オイルあえ、はちみつ酢玉ねぎ、蒸しかぼちゃ、蒸しブロッコリー、塩もみ大根、たたき長いも　など
  
  
  ◇４章　一品料理で、すぐごはん！ ごはんもの・麺　（全40品）
  
  卵ミックスオムライス、えび塩オムライス、長いもと豚肉のトマトカレー、鶏肉とパプリカのココナッツカレー、ほうれん草のキーマカレー、スタミナ丼、2色そぼろ丼、ゆで鶏ライス、チキンのロコモコ丼風、ちくわの揚げ玉そば、干物のみぞれ香味そば、ハムとねぎのうま塩そば、そうめんのビビン麺、めんチャンプルー、えびともやしのフォー風、小松菜と生ハムのわさびパスタ　など

• 出版社からのコメント

  料理のプロが素材の切り方や調理法、調理手順に工夫をほどこした、家族を待たせず、すぐできるおかずが４００レシピ。

• 内容紹介

  すぐできるおかず４００レシピを、料理のプロが素材の切り方や調理法、調理手順に工夫して考案。家族の大好きな献立を１５分で作れるアイディアも。いそがしくても、帰りがおそくなっても、腹ペコ家族を待たせません。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  市瀬 悦子(イチセ エツコ)
  料理研究家。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をモットーに、書籍・雑誌・テレビ・イベントなど、多方面で活躍中

• 著者について

  市瀬悦子 (イチセエツコ)
  大学卒業後、食品メーカーの営業から、料理の世界へ。『おいしくて、作りやすい家庭料理』をテーマに、書籍、雑誌、テレビ、イベント、メーカーのメニュー開発を中心に活動中。

帰ってからでもすぐできるおかず400レシピ(料理コレ1冊!) の商品スペック