地域ごはん日記 [単行本]

地域ごはん日記 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  くいしん坊コミュニティデザイナー山崎亮が、日本各地から世界まで、地元の特産や地域密着グルメをいただきながら考えた、まちのこと、ごはんのこと。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  二〇一二年（黄楊の餃子
  亀乃のハンバーグカレー　ほか）
  二〇一三年（ヨッサンラーメンの鍋
  回転大漁寿司の地魚寿司　ほか）
  二〇一四年（宝雲亭のスープ餃子
  ひらのやのえびおろし蕎麦　ほか）
  二〇一五年（ＡＬＥのシカゴスタイルピザ
  佐木島のいしじみかん　ほか）
  二〇一六年（永華麺家のエビワンタン麺
  番所亭のすば　ほか

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山崎 亮(ヤマザキ リョウ)
  ｓｔｕｄｉｏ‐Ｌ代表。東北芸術工科大学教授（コミュニティデザイン学科学科長）。慶応義塾大学特別招聘教授。１９７３年愛知県生まれ。大阪府立大学大学院および東京大学大学院修了。博士（工学）。建築・ランドスケープ設計事務所を経て、２００５年にｓｔｕｄｉｏ‐Ｌを設立。地域の課題を地域に住む人たちが解決するためのコミュニティデザインに携わる。まちづくりのワークショップ、住民参加型の総合計画づくり、市民参加形のパークマネジメントなどに関するプロジェクトが多い

地域ごはん日記 [単行本] の商品スペック