イモ類の栽培と利用(作物栽培大系〈6〉) [全集叢書]

イモ類の栽培と利用(作物栽培大系〈6〉) [全集叢書] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　総論
  ２章　ジャガイモ・バレイショ
  ３章　サツマイモ・カンショ
  ４章　サトイモ
  ５章　ヤマノイモ
  ６章　その他のイモ類

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  岩間 和人(イワマ カズト)
  １９５０年神奈川県に生まれる。１９８１年北海道大学大学院農学研究科博士後期課程修了。現在、北海道大学名誉教授。農学博士

• 出版社からのコメント

  古来より主食として，また救荒作物として重用されてきたイモ類の栽培と利用を体系的に解説。

• 著者について

  岩間和人 (イワマ カズト)
  前北大

イモ類の栽培と利用(作物栽培大系〈6〉) [全集叢書] の商品スペック