こねないで作れる！ バゲットと美味しいパン(仮) [単行本]

こねないで作れる！ バゲットと美味しいパン(仮) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  基本のバゲット、そば粉＆黒豆甘納豆のバゲット、セモリナ粉＆あおさのりのバゲット、ベーコン＆チーズのエピ、基本の食パン、あんこの食パン、クランベリーの食パン、ココナッツのねじねじパン、野菜入りのねじねじパン、塩ブリオッシュ、マロンのブリオッシュ、アールグレーとプルーンのブリオッシュ、ポテトと粒マスタードのブリオッシュ…ｅｔｃ．こねずに簡単。ハード系のパンもふわふわ系のパンもこれ一冊で。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ハード系のこねないパン（基本のバゲットの作り方
  バゲット作りの達人になるワンモアテク
  ライ麦＆アプリコットのバゲット　ほか）
  ２　もっちり系のこねないパン（基本の食パンの作り方
  クランベリーの食パン
  あんこの食パン　ほか）
  ３　リッチ系のこねないパン（基本のブリオッシュの作り方
  マロンのブリオッシュ
  シナモン＆ピーカンナッツのブリオッシュ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤田 千秋(フジタ チアキ)
  料理研究家。１９９４年より自宅でパン＆ランチの教室「Ｃ’ｓ　ｔａｂｌｅ」を主宰するかたわら、雑誌や書籍などでも活躍

• 出版社からのコメント

  こねなくて食パンやブリオッシュも簡単に作れる！その他バゲットが美味しくなる秘密、バゲット作りを楽しむテクニック掲載。

こねないで作れる！ バゲットと美味しいパン(仮) の商品スペック