人気料理家の自家製レシピ―作りおきプレミアム レタスクラブの傑作選 [単行本]

人気料理家の自家製レシピ―作りおきプレミアム レタスクラブの傑作選 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  作りおきの次は自家製！思ったよりずっと簡単！しかも、おいしさ長もち。料理研究家の知恵を集めた、一生もののレシピ９６。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　本格的なのに簡単―肉と魚介の自家製レシピ（簡単パテ・ド・カンパーニュ；瓶詰カラフルピクルス　ほか）
  第２章　旬のおいしさが長もち―季節の自家製レシピ（干さない梅干し；梅酢　ほか）
  第３章　自分で作るからこそおいしい―自家製調味料（ポリ袋みそ；自家製めんつゆ（関東風；関西風）　ほか）
  第４章　作っておけばすぐ１食になる―ごはんの供麺の供パンの供（鮭の甘酢フレーク；カリカリ大根　ほか）
  第５章　自分で作ることでヘルシーに―自家製おやつ（りんごのコンポート；いちじくのコンポート　ほか）

• 出版社からのコメント

  簡単なのにおいしさ長持ち。料理家の知恵を集めた、一生もののレシピ96

• 内容紹介

  「2ヵ月で完成するポリ袋をつかったみそ」「レンジ加熱だけでこんがりするチャーシュー」「外に干さないで作れる梅干し」など、料理研究家の知恵を集めた、一生もののレシピ集。
  自分で作るからおいしいものや、それを作ることで違う料理へのアレンジできるなど、料理の楽しみが広がる料理を紹介しています。
  
  パテ・ド・カンパーニュ／レンジチャーシュー／粗びきソーセージ／自家製ツナ／ポークハム／ローストしないビーフ／干さない梅干し／甘酢らっきょう／甘酢しょうが／赤キムチ／レンジ大根餅／桜の塩漬け／ポリ袋みそ／自家製めんつゆ／自家製マヨネーズ／梅ケチャップ／てりたれ／鮭の甘酢フレーク／揚げごまふりかけ／半熟卵のみそ漬け／牛しぐれ煮／簡単ミートソース／明太ペペロンソース／たんたん麺のもと／ブルターニュ風塩バター／キャラメルりんごジャム／薬膳カレーのもと／レンジコンポート／梅シロップ／梅酒／リコッタチーズ／手作り練乳／酵素シロップなど、全部で96レシピを収録。

人気料理家の自家製レシピ―作りおきプレミアム レタスクラブの傑作選 の商品スペック