栄養教育論 第2版 (テキスト食物と栄養科学シリーズ〈8〉) [全集叢書]

栄養教育論 第2版 (テキスト食物と栄養科学シリーズ〈8〉) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標；栄養教育の対象と機会）
  ２　栄養教育のための理論的基礎（栄養教育と行動科学；行動科学の理論とモデル　ほか）
  ３　栄養教育マネジメント（栄養教育マネジメントの概要；健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント　ほか）
  ４　ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開（妊娠・授乳期の栄養教育；乳幼児期の栄養教育　ほか）
  ５　栄養教育における国際的動向（先進諸国における栄養教育；開発途上国における栄養教育）

• 出版社からのコメント

  基礎を押さえた読みやすく，理解しやすいテキスト。管理栄養士国試ガイドラインに対応

• 内容紹介

  管理栄養士国家試験ガイドラインに対応した栄養教育論の教科書。〔内容〕栄養教育の概念／栄養教育のための理論的基礎／栄養教育マネジメント／ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開／栄養教育の国際的動向／他

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田中 敬子(タナカ ヨシコ)
  １９４４年京都府に生まれる。１９６８年京都府立大学文家政学部卒業。現在、滋賀県立大学名誉教授。博士（医学）
  
  前田 佳予子(マエダ カヨコ)
  １９５６年佐賀県に生まれる。２００５年鈴鹿医療科学大学大学院保健衛生学研究科修了。現在、武庫川女子大学生活環境学部教授。保健衛生学博士

• 著者について

  田中 敬子 (タナカ ヨシコ)
  前滋賀県大
  
  前田 佳予子 (マエダ カヨコ)
  武庫川女大

栄養教育論 第2版 (テキスト食物と栄養科学シリーズ〈8〉) の商品スペック