京大カレー部 スパイス活動 [単行本]

京大カレー部 スパイス活動 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  カレーのことが知りたくて、でも何も知らない私たちのための、カレーのレッスン。カレーが好きなすべての人の心をわしづかみ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　カレーについて知りたいけれど、何も知らない私たちのための入門レッスン　スパイス＆オイル　カレー入門
  ２　カレーは何からできている？京大カレー部研修記
  ３　山へ海へ、カレーへ。京大カレー部地方遠征記
  ４　スパイスの故郷を旅して　京大カレー部インド遠征記（前編）
  ５　カレーという日常＠インド　京大カレー部インド遠征記（中編）
  ６　カレーにつけるアレ＠インド　京大カレー部インド遠征記（後編）
  ７　みんな大好きなインド料理店の焼きたてナンは、日本生まれ！？来日して初めてナンを食べるインド人がいっぱい！！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石﨑 楓(イシザキ カエデ)
  １９９４年生まれ。富山県南礪市出身。カレー研究家。京大カレー部４代目部長。京都大学文学部地理学専修在籍中。大学入学後は京大カレー部にて、スパイス活動に勤む。半年間の富山での農場研修の後、インド各地の農村に滞在し、その土地の自然と人の関係を体感する。南インドの小規模農家によるスパイス栽培システムに関心がある

• 出版社からのコメント

  うまいカレーとは何かを探求するライトな研究書。コラムで京都のおいしいカレー屋さんを紹介＆個性豊かな京都のカレーパンも紹介。

• 内容紹介

  京大カレー部4代目部長による、いわば「パンラボ」のカレー版。京大カレー部のすごいのは、自分たちでレシピを考案し、実際に各地のイベントなどで販売して大好評を得ていること。著者である4代目部長のカレー愛はすさまじく、本場インドでカレーを探求したほど。うまいカレーとは何かを探求するライトな研究書。イラストコラムで京都のおいしいカレー屋さんを紹介＆個性豊かな京都のカレーパンも紹介。

京大カレー部 スパイス活動 [単行本] の商品スペック