今日からモノ知りシリーズトコトンやさしいアミノ酸の本(B&Tブックス) [単行本]
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今日からモノ知りシリーズトコトンやさしいアミノ酸の本(B&Tブックス) [単行本]

味の素(編著)
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出版社:日刊工業新聞
販売開始日: 2017/03/31
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今日からモノ知りシリーズトコトンやさしいアミノ酸の本(B&Tブックス) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    日本が誇るアミノ酸発酵工業、料理をおいしくする仕組み、うま味は5基本味の1つ、体のコンディションを整える、アミノ酸で地球を守る…知りたいことがよくわかる。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 アミノ酸って何
    第2章 アミノ酸はどうやってできる
    第3章 アミノ酸と食・栄養
    第4章 アミノ酸と健康
    第5章 アミノ酸と美容
    第6章 アミノ酸とスポーツ
    第7章 アミノ酸と医療
    第8章 アミノ酸利用の広がり

今日からモノ知りシリーズトコトンやさしいアミノ酸の本(B&Tブックス) の商品スペック

商品仕様
出版社名:日刊工業新聞社
著者名:味の素(編著)
発行年月日:2017/03/30
ISBN-10:4526076929
ISBN-13:9784526076923
判型:A5
対象:専門
発行形態:単行本
内容:経営
ページ数:159ページ
縦:21cm
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