美味しい料理を食べさせたい人の本 [単行本]
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美味しい料理を食べさせたい人の本 [単行本]
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美味しい料理を食べさせたい人の本 [単行本]

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出版社：その他
販売開始日： 2010/01/29
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美味しい料理を食べさせたい人の本 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１部　料理づくりをする前に（味つけのポイント
    調味料の使い方）
    第２部　調理操作の目的を理解しよう！（調理操作とは
    非加熱操作のポイント
    加熱操作のポイント）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    横山 公通(ヨコヤマ ヒロミチ)
    １９５１年２月６日生まれ。関東学院大学経済学部卒業。その後神奈川県立栄養短期大学講師、助教授を経て、神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科准教授。医学博士

美味しい料理を食べさせたい人の本 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：八千代出版
著者名：横山 公通（著）
発行年月日：2010/01/29
ISBN-10：484291503X
ISBN-13：9784842915036
判型：B5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：教育
ページ数：90ページ
縦：26cm
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