再発見京の魚―おいしさの秘密 [単行本]

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再発見京の魚―おいしさの秘密 [単行本]

価格:¥2,970(税込)
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出版社:恒星社
販売開始日: 2017/02/28
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再発見京の魚―おいしさの秘密 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    若狭湾と京都
    サバのすしとへしこ
    若狭からの魚
    ハモ
    ブリ
    クジラ
    京・近江の川魚
    ウナギ
    スッポン
    京かまぼこ
    身欠きニシン
    ちりめんじゃこ
    棒ダラ
    コンブ
    カツオ節
    京料理と魚

再発見京の魚―おいしさの秘密 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:恒星社厚生閣
著者名:京の魚の研究会(著)
発行年月日:2017/02/28
ISBN-10:4769915985
ISBN-13:9784769915980
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:194ページ
縦:19cm
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