香港風味―懐かしの西多士(フレンチトースト) [単行本]

香港風味―懐かしの西多士(フレンチトースト) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ストレス蔓延のイメージとは裏腹に、長寿世界一を誇る大都市・香港。極美味な料理の裏に、独自の哲学や人生観によってたつ医食同源の知恵あり。返還二〇年を機に、かつて香港で暮らし、好奇心旺盛にあらゆる食に触れ、体験と考察を重ねた著者が、食を通じて街と人の魅力を独自の視点で綴る。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  はじまりは小篭包
  蛋のはなし
  アリスのスープ
  ベジタリアンの来訪
  懐かしの西多士
  雲呑麺と南乳
  黒草羊の冒険
  叉燒の愉しみ
  師父の息子
  貧乏人のナイトクラブ〔ほか〕

• 出版社からのコメント

  世界一の長寿都市、香港。そこにかつて暮らし、あらゆる食の体験を重ねた著者が、人と食が織りなす様々な風景をつぶさに描く。

• 内容紹介

  世界有数の長寿都市として知られる香港に、かつて暮らし、あらゆる食の体験を重ねた著者が、医食同源の実態、人と食が織りなす様々な風景をつぶさに描く25章。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野村 麻里(ノムラ マリ)
  １９６５年東京生まれ。９１年よりフリーライターとして「アサヒグラフ」「サライ」「東京人」などで活動。１９９６～２００２年、香港在住。帰国後は執筆、編集、翻訳を手がける

香港風味―懐かしの西多士(フレンチトースト) [単行本] の商品スペック