作りおきラクちんおかず [ムック・その他]

作りおきラクちんおかず [ムック・その他] の 商品概要

• 内容紹介

  「忙しくて、まとめて作りおきする時間なんてない」　
  「そんなにがんばれない」
  という声に応えて、切る、和える、漬ける、さっと炒めるだけ……など、ちょっとの時間や手間で作れるような
  究極に簡単、それでいておいしいレシピばかりをたっぷり200品掲載しました。
  
  無理せずに。
  作っておいてよかった、のために。
  
  この1冊があれば、
  毎日のごはん、お弁当づくりがぐっとラクに、
  ぐぐっとおいしく変わります！　
  
  【目次から】
  
  作りおき(1)秒速おかず　　／ザーサイうま塩キャベツ、たことたたききゅうりの韓国風和え、じゃことみょうがの和風コールスロー、トマトとパクチーのエスニック和え
  作りおき(2)和える　　／水菜としらすのレモンじょうゆ和え、ロミロミサーモン、じゃがいもと貝割菜のごま酢和え、もやしとクレソンのごまナムル、蒸しなすのからし酢じょうゆ和え
  作りおき(3)漬ける　　／たこのセビーチェ、牛肉とにんじんのエスニックマリネ、ミックスピクルス、アスパラとちくわの焼き浸し、ししゃものエスカベッシュ、ジンジャー塩卵、カレーソース卵
  作りおき(4)1食材おかず　　／小松菜のシンプル塩漬け、揚げ出し高野豆腐、浸し豆、焼きかぼちゃのガーリックカレーマリネ、かぶのうま塩昆布漬け、ほうれん草のからしだし浸し
  作りおき(5)炒める　　／ソーセージとズッキーニのレモン炒め、ガーリックシュリンプ、長いもとひき肉のきんぴら、ごぼうと牛肉の山椒炒め、なすとパプリカのごまみそ炒め
  作りおき(6)煮る　　／えびとたけのこのココナッツカレー煮、きのこのデミグラス煮、豚ひじき、キャベツとソーセージのビネガー煮、かつおのピリ辛煮、たけのこの角煮
  作りおき(7)万能たれ・ソース　／エスニックパクチーソース、（アレンジ）手羽先のエスニックパクチーソース、（アレンジ）ヤムウンセン、にらじょうゆ、（アレンジ）にらじょうゆ豚しゃぶ、（アレンジ）にらじょうゆ冷ややっこ、たらこマヨソース、（アレンジ）厚揚げのたらこマヨ焼き、（アレンジ）ひと口かじきフライ、たらこマヨソース、ホワイトソース、（アレンジ）かぼちゃとソーセージのグラタン、（アレンジ）ほうれん草とコーンのクリームスープ　など

• 著者について

  市瀬 悦子 (イチセ エツコ)
  料理研究家、フードコーディネーター。大学卒業後に食品メーカーで勤務したのち、料理の世界へ。多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。『おいしくて、作りやすい家庭料理』をモットーにしたレシピが、簡単で分かりやすいと大好評！　書籍、雑誌、テレビなどで数多くのレシピを提案し、幅広く活躍している。『一番わかりやすい きほんの料理と献立』(日本文芸社刊)など、著書も多数。

作りおきラクちんおかず [ムック・その他] の商品スペック