和えるからおいしいおかず―少ない素材でささっと作れて、おかず、お弁当、おつまみに! [単行本]

和えるからおいしいおかず―少ない素材でささっと作れて、おかず、お弁当、おつまみに! の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　おかず和え、つまみ和え（即席塩豚・ゴーヤ・グレープフルーツのナンプラー和え
  豚しゃぶと春菊のナムル　ほか）
  ２　堤流定番和えものレシピ（ごま和え
  白和え　ほか）
  ３　モリモリ食べたい野菜の和えもの（ほうれん草とちくわのナムル
  キャベツのクミン和え　ほか）
  ４　レパートリーが広がる手作りオイル（アンチョビと焼きにんにくのペースト
  アンチョビと焼きにんにくのペーストを使って　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  堤 人美(ツツミ ヒトミ)
  料理家。書籍、雑誌、テレビ、料理講座でのレシピ提案や、企業のレシピ開発、ＣＭの料理製作など、活動のフィールドは広い。「常識」や「枠」にとらわれず、“軽やかに料理すること”をモットーとしている。この本でも基本を踏まえつつ、自由で独創的な味つけや素材選びを多数紹介

• 出版社からのコメント

  和えものは、和えて味つけするので失敗がない。たんぱく質を入れれば、主菜にもなり、副菜はもちろんつまみにもと、大活躍。

• 内容紹介

  和えものは、材料を和えて味つけするので失敗がない。副菜はもちろんのこと、たんぱく質を入れれば主菜にもなり、つまみやお弁当にも役立つ。和風だけでなく、洋風、中華、エスニックと幅広いメニューで、ちょっとおしゃれでおいしい和えものを紹介する。

和えるからおいしいおかず―少ない素材でささっと作れて、おかず、お弁当、おつまみに! の商品スペック