成功した、あの人達のお話―絶対にマネしたくなる [単行本]

成功した、あの人達のお話―絶対にマネしたくなる [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「繁盛の神様」が見た、成功者１６名の軌跡。成功する鉄則１２箇条＆成功タイプ診断を収録。

• 目次

  第１章　成功する店があるのではなく成功する人がいるのです
  
  １ 自己紹介をかねて
  　・「買う側からの発想」が成功のキーワードになる
  　・「柔軟なコンセプトワーク」が成功の基となる
  　・デザインを経営戦略の中に取り入れる手法で成功する
  
  ２ 物販店と比べると飲食店は集客するのが簡単
  　・「もういらない」という人に、いかに買ってもらうかが仕事だった
  　・「経営戦略としてのデザイン」を飲食店に当て嵌めたら大ヒット！
  　・日本初の飲食店専門の「開業プロデューサー」となる
  　・ほとんどの超繁盛店のオーナーは、開業物件を初めて見た時に「ここだと閃いた」
  
  ３ 飲食業界のカリスマ成功者達と出会う
  　・軽々と店を繁盛させ成功する人達
  　・ツキは人から貰うもの
  　・日本ラーメン協会の理事として、カリスマ店主達のパワーを実感する
  
  ４ 接客業の最高峰が居酒屋の接待
  　・一人二役や三役は当たり前
  　・あの人に会いに来る
  
  
  第２章　軽々と成功した人はこんな人
  
  １「ラーメンを世界へ」の先駆者　博多一風堂　河原成美 氏
  　・一風堂では人手に困ったことがない
  　・掲げている旗が違う
  　・「俺達の仕事」は、人に好かれてなんぼだから
  
  ２「感謝の心」が成功を呼ぶ　株式会社梅の花　梅野重俊 氏
  　・「幻の久留米のセミナー」から、今の飲食店の歴史は始まった
  　・情報に対するスピードと柔軟さが大切
  　・「人に感謝、物に感謝」、この言葉との出会いが人生を変えた
  　・気づいた時の心の切り替えスピードも、成功する人は尋常じゃなく速い
  
  ３ 原付バイクで都内を駆け巡る　株式会社トラジ　金 信彦 氏
  　・成功する人は、成功する特別なやり方を「当たり前」にやっている
  　・成功する人は、考え方や行動がシンプルで合理的
  　・「折れない心」に成功し続ける秘訣がある
  　・常に進化・変化の歩みを止めない。これも成功する人の条件
  
  ４ お客さんに頭を下げるのが健康法　ご馳走家むつごろう　津田ミドリ／信 親子
  　・90歳を超えた、伝説の居酒屋経営者
  　・成功する人は地元の人に好かれている
  　・「絶対に美味しいものを勧めてくれる」という信頼感がある
  　・お客さんを店の都合に合わせようとしない
  
  ５ 秋田を業界のメジャーへと導いた「ラーメン家」　らーめん錦　遠藤隆史 氏
  　・東京ラーメンショーの奇跡
  　・成功する人は、スタッフに覚悟を見せるだけでいい
  　・「ラーメン家」を目指す
  
  ６ 常識をぶち壊す！　革命家　株式会社テンポスバスターズ　森下篤史 氏
  　・飲食業界に数々の価格破壊を仕掛ける
  　・競争相手とは注ぎ込むエネルギーの量が違う
  　・２勝８敗
  　・今度はお店全部をリサイクル
  
  ７ アパレルから脱サラして焼き鳥屋を90店舗！　株式会社ケイ・フードシステム　鳥こまち　北村 巖 氏
  　・ブランドとして捉えられるかどうかで、店づくりが変わってくる
  　・焼き鳥業界に大きな隙間と可能性を発見
  　・「自分だったらこうして欲しい」を自分が店をやる側になって考えた
  
  ８ この人の下で働きたいと思わせる、名古屋の親分　株式会社かぶらやグループ　岡田憲征 氏
  　・この人の下なら働いてみたい！　と思わせる男
  　・「やらされているか」自らが選んで「やっているか」で全然違う
  　・居酒屋成功のキーワード「感動」や「本気」が溢れる、元気系居酒屋の元祖
  
  ９ 超地域密着の元気充電スタンド　有限会社アクティブ　百目鬼 勝 氏
  　・超地域密着で繁盛する
  　・しっかり「えこひいき」しよう
  　・成功するためには実力がものをいう
  
  10 人を好い気持ちにさせる天才！　株式会社楽コーポレーション　宇野隆史 氏
  　・これほど、居酒屋業界で「成功」という言葉が似合う人はいない
  　・宇野さんの店で働いている人達は、すべて独立開業を目指している
  　・楽グループが、日本で一番巨大な居酒屋チェーンかもしれない
  　・「居酒屋の神様」宇野さんは、人を好い気持ちにさせる天才です
  
  11 挑み続けるレジェンド　株式会社ＨＡＰＰＹ石井　石井誠二 氏
  　・常に時代を先取り
  　・お客さんが嫌だと思うことを絶対にやらない
  　・逃れて生きるよりも戦って生きろ
  
  
  第３章　軽々と成功する人が今、やっていること
  
  お客様から忘れられない努力をし続けるお店　本場広島お好み焼 かっちゃん　井上和弘 氏
  　・移動販売で「広島お好み焼き」の市場性をテスト
  　・「広島お好み焼き」の美味しさが人の心を動かす
  　・「かっちゃん号」で、震災から10日後には避難所を回り始める
  　・お客様から毎月思い出してもらうきっかけを作り続ける店
  
  宮城からロシア・カンボジア・ベトナムへ　有限会社アール　丹野浩行 氏
  　・カフェも経営する総合飲食業として人手不足を克服
  　・働く人はイメージで就職先を決めている
  　・地方都市での事業継承支援をビジネス化
  
  共同経営者が完全平等経営の店　株式会社 Legare 石窯Grill & Wine Dining TETE　黒木慎吾・江藤崇 氏
  　・時には「利益を捨てる」決断ができるのが成功する人
  　・「病院城下町」の時代がやって来る
  　・ターゲット客がいないのではなく、行く店がなかっただけ
  　・ピザ専門＆肉専門、２種類の石窯でガンガン焼いてます
  
  
  第４章　神様対談　宇野隆史×土屋光正
  
  　居酒屋の神様と繁盛の神様が成功する人について語り合う
  
  
  第５章　成功する人たちの鉄則12箇条
  
  １ 「腰の軽い人」が成功する
  ２ 成功やお金に対する「潜在意識」がポジティブ
  ３ 「成功して当たり前」という自信に溢れている
  ４ 「志」がある
  ５ 「目標達成意識」が強い
  ６ 「人に任せる能力」がある
  ７ 「シンプル」に考え行動する
  ８ 素直で「ストレート」
  ９ 「アイデア」はトップがひねり出す
  10 「プライド」なんて気にしない
  11 「勉強熱心」
  12 「聞き上手」・「話し上手」
  
  成功タイプ診断 ～あなたはどんなタイプの成功者？
  
  
  おわりに

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  土屋 光正(ツチヤ ミツマサ)
  開業プロデューサー。株式会社パシオ代表取締役。東京生まれ。大手スーパーマーケットの販売促進（ＳＰ）デザイナー・プランナーとしてＳＰ広告代理店で活躍後、１９９４年に株式会社パシオを設立し独立。飲食店の開業・リニューアルプロデュース業務を開始。日本とアジア諸国を飛び回る毎日。毎月第１日曜日の午後１時から「テンポス新宿店」で、少人数のミニセミナーの講師を務めている

• 出版社からのコメント

  繁盛の神様と呼ばれる開業プロデューサーの著者が見てきた、成功する人たちの当たり前と鉄則を詰め込んだ１冊。成功タイプ診断も収…

• 内容紹介

  「一瞬」ではなく「ずっと」
  次はあなたが「軽々」と「確実」に成功する！
  
  「繁盛の神様」土屋光正が見てきた、成功者16名の軌跡
  ・焼肉トラジの社長が「原付バイク」で都内を駆け巡る理由
  ・「腰の軽い人」が成功する
  ・「何ができないか」を知ることが大切
  ・時には「利益を捨てる」決断が必要
  ・「やらされているか」自ら選んで「やっているか」
  
  このほか……
  ・繁盛の神様×居酒屋の神様
  　　株式会社楽コーポレーション社長 宇野隆史 氏との神様対談
  ・成功する鉄則12箇条
  ・成功タイプ診断を収録
  
  成功するためのアレコレが、いっぱい詰まった１冊！

• 著者について

  土屋 光正 (ツチヤ ミツマサ)
  飲食店プロデューサー、株式会社パシオ代表取締役
  東京生まれ。
  大手スーパーマーケットの販売促進 　(ＳＰ)デザイナー・プランナーとしてＳＰ広告代理店で活躍後、１９９４年に株式会社パシオを設立し独立。
  飲食店の開業・リニューアルプロデュース業務を開始。手掛けた飲食店は、日本とアジアで６００店を超える。
  独自の視点からの繁盛店づくりに定評があり、「繁盛の神様」と呼ばれる。
  パシオには「開業・リニューアル・経営改善」の相談に、毎年50組以上が訪れる。
  繁盛店づくりのため、日本とアジア諸国を飛び回る毎日。
  毎月第１日曜日の午後１時から「テンポス新宿店」で、少人数のミニセミナーの講師を務めている。
  
  著作
  『はじめよう小さな飲食店』（同文舘出版）
  『「居抜き開業」の成功法則』（同文舘出版）など多数

成功した、あの人達のお話―絶対にマネしたくなる [単行本] の商品スペック