まいにち作りたい魚料理―老舗寿司屋三代目が教える [単行本]

まいにち作りたい魚料理―老舗寿司屋三代目が教える の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  実は肉よりレパートリーが広がる魚料理。さば、さけ、あじ、いわし、さんま、たら、さわら…。魚を変えるだけで毎日が新鮮！素材×レシピでほれぼれするおいしさ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ひと鍋で旨いものを作る！
  ２　フライパンひとつで旨いものを作る！
  ３　焼きたて熱々肴おかず
  ４　がっつり大満足！ごはん料理
  ５　とっておきのめんくい料理
  ６　メインにもサイドにもなるごちそうサラダ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野本 やすゆき(ノモト ヤスユキ)
  料理家。寿司職人。フードコーディネーター。１９８０年生まれ、東京都出身。大学商学部卒業後、調理師学校に入学し、調理師免許取得。家業の谷中で一番古い寿司店「松寿司」で修行するかたわら、祐成陽子クッキングアートセミナーに入学。卒業後、同校アシスタントスタッフを経て独立。料理雑誌やテレビ番組、イベント、広告などへのレシピ提供やフードコーディネートを手がけるほか、料理講師・フードコーディネーター養成スクール講師を努め、「松寿司」三代目として寿司店の経営など、食にかかわるジャンルで幅広く活躍

まいにち作りたい魚料理―老舗寿司屋三代目が教える の商品スペック