くいもの―食の語源と博物誌 [単行本]

くいもの―食の語源と博物誌 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  天麩羅・鮨・おでんにかまぼこ・蕎麦・ちくわから餃子にハヤシライスまで―身近な食べ物の語源を辞書・随筆ほか諸文献から博捜。日本人の知恵と感性を味わう。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　店屋物（テンプラ；すし；弁当；焼き物；鍋物；おでん；麺類；中華料理）
  ２　家庭の味（惣菜；漬物；汁物；めし）
  ３　菓子（餡菓子；餅菓子；干菓子；南蛮菓子）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小林 祥次郎(コバヤシ ショウジロウ)
  昭和１３年２月栃木県栃木市に生まれる。昭和３５年３月東京教育大学文学部文学科卒業。平成１３年３月小山工業高等専門学校教授を退官

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