サラダ定食―管理栄養士が栄養バランスを考えた [単行本]

サラダ定食―管理栄養士が栄養バランスを考えた [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  野菜で腸スッキリ！肉、魚などタンパク質プラスで代謝アップ。献立がすぐ決まる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　基本のサラダ定食（蒸し鶏サラダ定食
  豆腐とひじきのサラダ定食　ほか）
  ２　作りおきサラダ定食（サーモンソテー＆ラタトゥイユ定食
  キャベツとスナップえんどうのスープ　ほか）
  ３　おもてなしサラダ定食（コブサラダ
  かぼちゃとさつまいものサラダ　ほか）
  ４　がっつりサラダ定食（和風ハンバーグサラダ定食
  わかめと豆腐のみそ汁　ほか）
  ５　ワンプレートサラダ定食（大豆ともち麦のキーマカレーサラダ
  ボリュームサンドサラダ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中津川 かおり(ナカツガワ カオリ)
  管理栄養士。福島県出身。東京家政大学大学院にて食物栄養学専攻修了。大学に助手として勤務後、２００３年にフリーランスの管理栄養士として独立。企業のレシピ・商品開発、ＴＶ・雑誌のフードコーディネイトなどにも携わり、メディア出演や著書・出版も多数手がける。また、大学や専門学校で講師を務め、栄養士、保育士、介護士などの養成にも尽力

• 内容紹介

  管理栄養士が栄養バランスを考えた「サラダ定食」レシピ集。
  
  おいしくて簡単、５大栄養素がしっかり取れて、しかも低カロリー！
  野菜がたっぷり食べられる「サラダ定食」でヘルシーな毎日を!!
  
  ★すべての料理に「カロリー」「食物繊維」「糖質量」を表示！
  ★サラダに合わせる、おすすめの主食と汁物もアドバイス。
  ★タンパク質プラスのサラダで代謝アップ！
  ★焼く、ゆでる、炒める、煮込む、漬ける…豊富なサラダバリエで今日の献立がすぐ決まる！
  
  【サラダバリエの例】
  ◎基本のサラダ定食
  蒸し鶏サラダ、お刺身サラダ、冷しゃぶサラダ、リオン風サラダ
  
  ◎作りおきサラダ定食
  きのこのペペロンチーノサラダ、和風マリネサラダ、ビーツとポテトのサラダ
  
  ◎がっつりサラダ定食
  和風ハンバーグサラダ、ポークジンジャーサラダ、から揚げサラダ、ミラノ風カツサラダ、ぎっしり野菜のオムレツサラダ
  
  ◎ワンプレートサラダ
  大豆ともち麦のキーマカレーサラダ、ボリュームサンドサラダ、ガレットサラダ、パスタサラダ、ぜいたくシーザーサラダ
  
  ◎おもてなしサラダ定食
  コブサラダ、ベジタブルロール、シトラスミントマリネ、ローストビーフサラダ、ブーケサラダ、アボカドと豆のサラダ
  
  ◎飲むサラダ、ドレッシングサラダ

サラダ定食―管理栄養士が栄養バランスを考えた [単行本] の商品スペック