「地域の食」を守り育てる―秋田発 地産地消運動の20年 [単行本]

「地域の食」を守り育てる―秋田発 地産地消運動の20年 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  斬新なアイディアと行動力で新しい食の仕組みを次々に作り出した市民運動が秋田にあった。全国の地産地消ブームに火をつけた活動の秘密とは？

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　「チサンチショウ」ってどう書くんですか？（谷口、呼びかけ文を送る
  アメリカへ　ほか）
  第２章　「食と農のＮＰＯ」をめざして（加藤哲夫さんと運命の出会い
  「地域の食文化」を掘り下げる　ほか）
  第３章　秋田発　食と農をつなぐ仕組みづくり（「地域の食のコミュニティ」を作ろう
  地産地消の料理教室　ほか）
  第４章　地産地消の思いを次世代に受け継ぐ（第二の曲がり角
  市民の力で男鹿を元気に　ほか）
  第５章　会員の活動から（暮らしをつくる「たまごの会」
  米からはじまる酒造り　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  谷口 吉光(タニグチ ヨシミツ)
  社会学者、市民運動家。１９５６年東京生まれ。上智大学大学院文学研究科博士後期課程修了。秋田県立大学教授、ＮＰＯ法人地産地消を進める会代表理事。専門は環境社会学、食と農の社会学。農・食・環境に関わる幅広い問題について、地域の人々と一緒に問題解決に取り組んでいる。ＮＰＯ法人はちろうプロジェクト副代表理事、ＮＰＯ法人あきた地域資源ネットワーク理事なども務める

「地域の食」を守り育てる―秋田発 地産地消運動の20年 の商品スペック