ヨーグルト・スイーツ [単行本]

ヨーグルト・スイーツ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  夏におすすめの気軽なアイス「ヨーグルトバーク」からフランスの家庭の焼き菓子「ガトーヤウー」などオールシーズン作りたい、ヨーグルトのおいしい使い方をご紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ＹＯＧＵＲＴ　ＢＡＲＫ　ヨーグルトバーク
  ＧＡＴＥＡＵ　ＹＡＯＵＲＴ　ガトーヤウー
  ＣＨＥＥＳＥＣＡＫＥ　レアチーズケーキ
  ＢＡＫＥＤ　ＣＨＥＥＳＥＣＡＫＥ　ベイクドチーズケーキ
  ＦＲＯＺＥＮ　ＹＯＧＵＲＴ　フローズンヨーグルト
  ＢＡＫＩＮＧ　ＷＩＴＨ　ＹＯＧＵＲＴ　ヨーグルトを使った焼き菓子
  ＤＥＳＳＥＲＴ　ＷＩＴＨ　ＹＯＧＵＲＴ　ヨーグルトを味わう冷たいお菓子

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  若山 曜子(ワカヤマ ヨウコ)
  料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後、雑誌や書籍でのレシピ提案のほか、カフェや企業のレシピ開発、お菓子と料理の教室の主宰など幅広く活躍中

• 出版社からのコメント

  心地よい酸味で人気・機能的にも注目が続く「ヨーグルト」を使ったお菓子の本。大人気の菓子・料理研究家若山曜子さんの最新刊！

• 内容紹介

  ヨーグルトさえあれば！　おうちにある身近な食材「ヨーグルト」が主役のお菓子の本。そのままの酸味を味わう冷菓にしたり、焼き菓子やクリームに入れてふんわり軽く仕上げたりと、いろいろなヨーグルトの使い方をご紹介します。
  海外で話題の簡単アイス「ヨーグルトバーク」や、フローズンヨーグルト、パンナコッタなど冷たいお菓子から、フランスのおうちでは定番のヨーグルト入りパウンドケーキ「ガトーヤウー」や、定番のマフィン、シフォンなど焼き菓子まで。チーズケーキやフローズンヨーグルトは、さっぱりとヘルシーに作りたい人向けに、そしてぐっと甘くて濃厚な味わいにしたい人向けに、ヘルシーとリッチの両方のレシピを掲載。　　　　　　　　　　　　　　　

ヨーグルト・スイーツ [単行本] の商品スペック