カナダ 幸せキュイジーヌの旅 [単行本]

カナダ 幸せキュイジーヌの旅 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  独自のオーガニック文化や、ユニークなマーケットなど、カナダならではの食のス
  トーリーを紹介します。著者の緻密な現地取材による旬の情報、おすすめの
  各地のローカルフードや最新レストラン、B級グルメガイドも掲載しています！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  メープルシロップ大地との共生（春を告げる祭り；おしゃれになったシュガーリング・オフ；メープルタフィとおじいちゃん；きょうもメープルシロップは進化する；そもそもの話；陽気なスノーマンと血の色の酒；石のような砂糖；キツツキの小屋）
  サーモン海との共生（サーモンはおいしい；熊の王国；命のサイクル；巨木の森；サーモンが生んだトーテムポール；人間にできること；オーシャンワイズという考え方；スティーブストンの物語）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平間 俊行(ヒラマ トシユキ)
  １９６４年、宮城県生まれ。早稲田大学第一文学部を卒業後、国内報道機関で政治取材のほか、地方支局で地元の祭りや文化を取材。２０１３年からカナダ建国１５０周年に向けて取材開始。カナダの歴史と新しい魅力を伝えるべくカナダ各地を訪れている

カナダ 幸せキュイジーヌの旅 [単行本] の商品スペック