食卓の生化学 第2版 [単行本]
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食卓の生化学 第2版 [単行本]
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食卓の生化学 第2版 [単行本]

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出版社：医歯薬出版
販売開始日： 2017/05/08
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食卓の生化学 第2版 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    砂糖物語
    食物繊維
    ｎ‐３系不飽和脂肪酸
    抗酸化ビタミン
    食品中のプリン化合物と高尿酸血症
    鉄欠乏性貧血―まだ鉄は足りない
    高血圧では食塩が悪者にされている
    骨粗鬆症
    肥満のサイエンス
    筋肉をつくる食事
    がん予防を考える食生活
    長寿と食事
    現代人の食べ物―患者さんの食事への質問に備えて

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    三浦 義彰(ミウラ ヨシアキ)
    医学博士。１９４１年東京帝国大学医学部医学科卒業。１９５０年東京大学医学部生化学教室助手。１９５３年東京大学医学部生化学教室助教授。１９６０年千葉大学医学部生化学教授。１９８１年千葉大学名誉教授

    小野 直美(オノ ナオミ)
    医学博士。１９８２年千葉大学医学部卒業。１９９１年島根医科大学内科学講師。１９９３年杏雲堂病院消化器科医長。２００５年東京織物健康保険組合健康管理センター長。２０１１年めぐみクリニック目黒院長

    橋本 洋子(ハシモト ヨウコ)
    管理栄養士。１９８９年共立女子大学家政学部卒業。１９９０年Ｓｅａｔｔｌｅ　Ｐａｃｉｆｉｃ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ留学。１９９７年共立女子学園短期大学非常勤講師。２０１３年秋草学園短期大学地域保育学科准教授

食卓の生化学 第2版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：医歯薬出版
著者名：三浦 義彰（著）／小野 直美（著）／橋本 洋子（著）
発行年月日：2017/05/10
ISBN-10：4263707214
ISBN-13：9784263707210
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
ページ数：202ページ
縦：21cm
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