死ぬまで介護いらずで人生を楽しむ食べ方 [単行本]

死ぬまで介護いらずで人生を楽しむ食べ方 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ７０代からでも間に合う！食事内容で健康寿命は変えられる。たっぷり栄養をとっている人ほど、認知症・脳卒中になりにくい。のべ５０００人の高齢者の追跡調査から導き出した、本当に正しい食習慣。

• 目次

  第１章　高齢期の健康は「食べ方」で決まる
  第２章　なぜやせている人は死亡リスクが高いのか？
  第３章　体をむしばむ「低栄養」の本当にこわい話
  第４章　老けない、ボケない、高齢期の正しい食べ方
  第５章　死ぬまで介護いらずの体をつくる毎日の習慣
  第６章　好きなものを豊かに食べて、人生を楽しもう

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  新開 省二(シンカイ ショウジ)
  東京都健康長寿医療センター研究所副所長。医師・医学博士。１９８４年愛媛大学大学院医学研究科博士課程修了。愛媛大学医学部助教授（公衆衛生学）を経て１９９８年より東京都老人総合研究所（現・東京都健康長寿医療センター研究所）勤務、２０１５年より現職。この間（１９９０‐９１年）カナダ・トロント大学医学部に旧文部省在外研究員として留学。日本老年医学会、日本老年社会科学会、日本体力医学会、日本衛生学会の各評議員や厚生労働省「健康日本２１（第二次）策定専門委員会」委員、長寿科学総合研究事業、ＪＳＴ‐ＲＩＳＴＥＸ研究開発事業などの主任研究者を歴任

• 内容紹介

  たっぷり栄養をとっている人ほど、認知症・脳卒中になりにくい。やせている人ほど要介護になりやすい。のべ5000 人の高齢者の追跡調査から導き出した、本当に正しい食習慣。

• 著者について

  新開省二 (シンカイショウジ)
  東京都健康長寿医療センター研究所 副センター長。医師・医学博士。愛媛大学大学院医学研究科修了後、同大学医学部助教授（公衆衛生学）を経て１９９８年より東京都老人総合研究所（現東京都健康長寿医療センター研究所）勤務。専門は老年学・公衆衛生学。日本公衆衛生学会奨励賞（２００６年）、都知事賞（２００７年）など受賞。

死ぬまで介護いらずで人生を楽しむ食べ方 [単行本] の商品スペック