知っておいしいチーズ事典 [単行本]
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知っておいしいチーズ事典 [単行本]
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知っておいしいチーズ事典 [単行本]

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出版社：実業之日本社
販売開始日： 2017/06/01
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知っておいしいチーズ事典 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    知れば知るほど好きになる、７５種のナチュラルチーズ。食べ方、料理法、お酒との相性ｅｔｃ．タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる！

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    チーズの基礎知識
    フレッシュチーズ
    パスタフィラータチーズ
    白カビチーズ
    ウォッシュチーズ
    シェーブルチーズ
    ブルーチーズ
    セミハード＆ハードチーズ

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    本間 るみ子(ホンマ ルミコ)
    １９９６年３月、ナチュラルチーズを専門に扱う株式会社フェルミエ設立。フランス、イタリアを中心にチーズ伝統国を探訪しつつ、輸入、卸、販売を手がける。フランスより１９９９年、農事勲章、２０１４年国家功労章シュヴァリエ章を授章。株式会社フェルミエ代表取締役社長。ＮＰＯチーズプロフェッショナル協会会長。フランス農事功労章受章者協会副会長

知っておいしいチーズ事典 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：実業之日本社
著者名：本間 るみ子（著）
発行年月日：2017/06/10
ISBN-10：4408008990
ISBN-13：9784408008998
判型：A5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：143ページ
縦：21cm
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