六本木発ワールド・ダイニング [単行本]

六本木発ワールド・ダイニング [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「トニーローマ」、「ハードロックカフェ」、「カプリチョーザ」。レストランの名前は知っていても、それを運営する企業の名前を知る人は少ない。だが、ＷＤＩは様々な「食文化（ダイニング・カルチャー）」を日本に紹介し、根付かせ、流行り廃りの激しい外食の世界で４５年間生き残ってきたユニークなグローバル企業だ。その“面白さ”の源泉はどこにあるのか。長年食ビジネスの現場で取材を続けてきたライター・エディターの源川暢子が、そのブランド、企業の“面白さ”の核心に迫る。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ＷＤＩを知っていますか？
  ２　素晴らしきダイニングカルチャー
  ３　舞台は世界にあり！
  ＷＤＩファミリー座談会　ＷＤＩファミリーが語る「本音でＷＤＩ」
  ４　「ＮＯ！」と言わない“人財共育”
  ５　ＷＤＩはどこへ行く？

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  源川 暢子(ミナガワ ノブコ)
  フリーランスライター・エディター。同朋舎出版、旭屋出版を経て２０００年よりフリーランスに。会社員時代はフランス料理百科事典の営業からスタートし、外食業界専門誌・ムックの取材、編集、執筆などを幅広く経験。独立後は『専門料理』、『日経レストラン』、『サロン・デュ・ショコラオフィシャル・ムック』などで記事を執筆する他、料理に関する書籍やＷｅｂサイト、企業向けＰＲ誌の企画・編集・執筆にも携わる

六本木発ワールド・ダイニング [単行本] の商品スペック