海洋高校生たちのまちおこし-コンブとサカナで地方創生 [単行本]

海洋高校生たちのまちおこし-コンブとサカナで地方創生 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  海洋高校の生徒たちが、実習を通して地元糸魚川に元気を与えていく。マコンブを使ったうどん、ヒラメを燻製にした生ハム、シロサケから抽出した魚醤油。高校生たちは、自分たちで育てた海産物から、多くの人気商品を開発し、地域に大きな利益をもたらしている。「海の力で地域を元気に！」をテーマに、地元企業や自治体の協力を得ながら、笑顔あふれる高校生たちのまちおこしの様子をいきいきと描く。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　マコンブ―産学連携「まこちゃんうどん」の誕生（収穫の喜び
  日本海の荒波　ほか）
  第２章　ヒラメ―産学連携「レストランとコラボレーション」（ヒラメと栽培漁業
  シオミズツボワムシを増やす　ほか）
  第３章　チョウザメ―産学連携「チョウザメ養殖」に挑戦（産学連携「チョウザメ養殖」に挑戦
  チョウザメ稚魚の到着　ほか）
  第４章　シロサケ―産学官連携「魚醤工場」の設立（サケの人工受精実習
  産学連携『すもう君サーモン』の誕生　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  渡邊 憲一(ワタナベ ケンイチ)
  現在、新潟県立海洋高等学校常勤講師。水産学博士。１９５４年北海道岩見沢市に生まれる。１９７８年北海道大学大学院修士課程修了。１９８３年新潟県立能生水産高等学校勤務。２０１１年日本水産学会中部支部長賞。２０１２年新潟県優秀教員表彰。２０１３年文部科学大臣優秀教員表彰。御下賜金記念産業教育功労者表彰

海洋高校生たちのまちおこし-コンブとサカナで地方創生 の商品スペック