腎臓病の食品成分表第2版-大きな文字でさっと探せる [単行本]

腎臓病の食品成分表第2版-大きな文字でさっと探せる の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  文部科学省「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）」「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）追補２０１６年」対応。気をつけたい栄養素がわかる！低たんぱく食品も収載。たんぱく質５ｇあたりの成分表つき。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  穀類
  芋・でん粉類
  砂糖・甘味類
  豆類
  種実類
  野菜類
  果実類
  きのこ類
  藻類
  魚介類
  肉類
  卵類
  乳類
  油脂類
  菓子類
  嗜好飲料類
  調味料・香辛料類
  調理加工食品類

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  金澤 良枝(カナザワ ヨシエ)
  東京家政学院大学現代生活学部教授。医学博士、管理栄養士。同大学で臨床栄養関連の科目を担当し、管理栄養士養成に携わる。また、腎臓・代謝病治療機構で腎臓病、糖尿病腎症患者の専門栄養相談にあたる。腎臓病、糖尿病等の栄養管理指導に詳しく、著書多数。日本病態栄養学会代議員、日本栄養改善学会評議員、日本腎臓学会学術評議員、日本脂質栄養学会評議員、日本透析医学会、日本糖尿病学会、日本栄養食糧学会、日本臨床栄養学会など会員

• 出版社からのコメント

  腎臓病患者さんに必要なデータをパッと見て探し出せる工夫が満載。増え続ける腎臓病患者さんにとって必携の食品成分表です。

腎臓病の食品成分表第2版-大きな文字でさっと探せる の商品スペック