フードコーディネーター過去問題集 2014～2016-3級資格認定試験 2014～2016 [単行本]

フードコーディネーター過去問題集 2014～2016-3級資格認定試験 2014～2016 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  フードコーディネーターの登竜門、３級資格認定試験の対策にマストな１冊！「フードコーディネーター教本２０１７」＆「フードコーディネーター用語集」対応。２０１４年度～２０１６年度の出題から主要な問題をピックアップ！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１科目　文化―食文化（食の歴史と文化と風土
  食品・食材の知識
  調理方法と調理機器
  解答と解説）
  第２科目　科学―健康と栄養と安全（健康と栄養
  食の安全
  解答と解説）
  第３科目　デザイン・アート―食環境デザインと芸術的創造性（食空間とテーブルコーディネート
  食空間のあり方
  テーブルサービスとマナー
  解答と解説）
  第４科目　経済・経営―経済的概念と食関連事業経営実務（フード・マネージメント
  メニュープランニング
  食の企画・構成・演出の流れ
  解答と解説）
  フードコーディネーター資格認定試験の概要

• 出版社からのコメント

  食の人気資格試験の出題傾向がわかる問題集の最新版

フードコーディネーター過去問題集 2014～2016-3級資格認定試験 2014～2016 の商品スペック