海軍さんの料理帖 明治~昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品 [単行本]
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海軍さんの料理帖 明治~昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品 [単行本]

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出版社:ホビージャパン
販売開始日: 2017/08/25
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海軍さんの料理帖 明治~昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    西洋料理から和食、中華、カレー、オリジナルレシピ…バリエーション豊かな日本海軍の“食”を完全再現!時代とともに変化した海軍の“食”を46レシピで識る。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 海軍黎明期(明治)(海軍割烹術参考書 フーカデンビーフ
    海軍割烹術参考書 シャトーブリヨン
    海軍割烹術参考書 ガランデンチキン ほか)
    第2章 第一次大戦後(大正~昭和)(重巡洋艦「愛宕」チキンシチューダンプリング
    軽巡洋艦「神通」玉ねぎの肉詰め
    駆逐艦「暁」チキンマカロニー ほか)
    第3章 太平洋戦争(戦艦「長門」茶碗蒸し
    戦艦「金剛」薩摩汁
    軽巡洋艦「阿武隈」小田巻蒸し ほか)
  • 出版社からのコメント

    バリエーション豊かな日本海軍の“食"文化 西洋料理、カレー、羊羹&アイスクリームまで!
  • 内容紹介

    ■バリエーション豊かな日本海軍の“食

海軍さんの料理帖 明治~昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品 の商品スペック

商品仕様
出版社名:ホビージャパン
著者名:有馬 桓次郎(執筆)
発行年月日:2017/08/25
ISBN-10:4798614831
ISBN-13:9784798614830
判型:B5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:諸芸・娯楽
言語:日本語
ページ数:103ページ
縦:24cm
横:19cm
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